4寸蛋糕的做法烤箱？
食材：面粉100克，细砂糖100克，鸡蛋7个，牛奶80毫升，黄油60克，食盐2克
加入两个全蛋，搅拌均匀后，再加入剩余五个与蛋清分离的蛋黄，继续搅拌均匀
接着加入牛奶，搅拌均匀，五个蛋清加人5可盐，搅拌至粗泡状态时，加人白糖搅拌至中性泡发
4寸古法蛋糕的做法？
用料：低筋面粉 20克、鸡蛋 1个、牛奶 13克、玉米油12克、白砂糖 24克、柠檬汁或白醋 2～3滴
做法：牛奶和油混合均匀，倒入1/4的白糖继续混合。打入一颗蛋黄，再次混合。筛入低筋面粉，用蛋抽一字拌均匀，蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，开高速打发至鱼眼泡状态。剩下的白糖分三次倒入。开中速打发至有细腻泡沫出现，再第二次倒入白糖。打蛋器再开低速，打发至有纹路出现，倒入最后一次白糖。
一直开低速打发，直到出现硬挺小尖角，蛋清打发好后，取1/3倒进蛋黄糊里。 用翻拌手法混合均匀。混合好后的面糊再倒回蛋白中，继续用翻拌手法混合均匀。
把面糊倒进四寸模具，震几下，烤箱140度烤50分钟。烤好后出炉用力震几下，倒扣放凉，脱模取出即可。
4寸蛋糕的简单做法普通面粉？
先加牛奶玉米油混合，搅拌均匀。
2、再筛入低筋面粉，最好用刮刀拌到无干粉为止。
3、再加入蛋黄画Z字搅拌，Z字是为了防止面粉起筋。 再准备蛋清部分：
1、细砂糖分三次加入蛋清里 状态小弯钩就行不要太硬 2、取蛋白霜三分之一加入蛋黄中搅拌再全部倒入蛋白霜中 别忘进前震两下。 预热烤箱中层 上火150下火120烤45分钟 如果是风炉直接150度烤30分钟
1、材料:鸡蛋4个，电饭煲，低筋面粉，白砂糖，纯牛奶，盐，食用油。
2、先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在蛋黄里加上一勺糖和三勺面粉、六勺牛奶，并搅拌均匀。
3、然后来打蛋清，先将蛋清打冒泡，为了突出甜加一点点盐，再加上一勺糖，继续搅拌~把蛋清打成有点浓稠时，再加上一勺糖，继续搅拌然后把蛋清打成奶油状，在搅拌器上的不会掉下来为止。
4、然后把奶油状的蛋清喂给之前的蛋黄液只倒一半，上下搅拌好不要打圈，然后再倒出另一半蛋清，还是上下搅拌好。
5、最后把食用油涂在电饭煲里，倒上蛋糕糊，然后震一震，震出气泡。盖上锅盖。按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温，用毛巾捂住通风口，闷20分钟。再按下煮饭键。20分钟后就好。
1首先将黄油常温软化，放入瓷碗中，小火煮沸后，关火
2将面粉过滤后，倒入黄油中，搅拌均匀
3加入两个全蛋，搅拌均匀后，再加入剩余五个与蛋清分离的蛋黄。继续搅拌均匀。
4接着加入牛奶，搅拌均匀。五个蛋清加入1克盐，搅拌至粗泡状态时，加入白糖搅拌至中性发泡
5取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀。将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀。
6将面糊倒入4寸模具内，端起模具震动几下。模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中，
7烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
可可粉4寸奶油蛋糕的做法？
首先，将 1/2 杯可可粉与 1/2 杯沸腾的水搅拌至光滑。
在一个单独的碗中，将 1 杯全脂牛奶与 2 汤匙白醋混合，放置 10 分钟以形成酪乳。
在一个大碗中，将 1 杯（2 根）无盐黄油和 1 又 1/2 杯砂糖搅拌至蓬松。
逐个加入 2 个大鸡蛋，然后加入酪乳和可可混合物。
在一个单独的碗中，将 2 杯通用面粉、1 茶匙小苏打和 1/2 茶匙盐过筛。
将干成分交替加入湿成分中，每次搅拌至刚好混合。
将面糊倒入一个铺有羊皮纸的 4 英寸圆形蛋糕盘中，并在华氏 350 度的预热烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直至插入蛋糕中心的牙签干净取出。
