孩子生日蛋糕做法

1. 小奶油蛋糕的做法？
2. 生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法？
3. 生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法？

小奶油蛋糕的做法？

奶油小蛋糕 食材: 牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个 淡奶油100克(加白砂糖10克)

用料

低筋面粉 135克

做法步骤

1、牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个，六个蛋清与蛋黄分离 淡奶油100克(加白砂糖10克)

2、将蛋黄和纯牛奶、油混合均匀搅拌后，筛入低筋面粉再次混合均匀

3、至细滑无颗粒的状态即可，备用。

4、准备打发蛋清，第一次加糖

5、白砂糖分三次加入

6、打发至筷子插入不倒即可，千万不要打过头了。

主料

低粉85克，鸡蛋5个，糖60克+30克

辅料

油40克，牛奶40克

做法步骤：

1. 称量好所有材料

2. 分离蛋清和蛋黄

3. 蛋黄依次加入牛奶，30克糖和油混合均匀

4. 低粉过筛加入蛋黄中搅拌均匀

5. 蛋清分三次加入60克糖打至湿性泡发

生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法？

玉米油和牛奶搅拌至乳化。

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。（不好意思，是三个蛋黄，这个步骤忘了拍图用之前的代替一下）

蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至尖角状态。

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法？

玉米油和牛奶搅拌至乳化。

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。（不好意思，是三个蛋黄，这个步骤忘了拍图用之前的代替一下）

蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至尖角状态。

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。