蒸包子面的做法

1. 蒸大包子的面怎么发？
2. 蒸包子和面配方？
3. 蒸包子的面？

蒸大包子的面怎么发？

蒸大包子的面需要先进行发酵，以便让面团更有弹性，口感更好。首先准备好面粉和糖，将它们混合均匀后加入温水，搅拌至没有干粉即可。接着加入酵母，搅匀后静置15分钟至发酵至两倍大。在等待的过程中可以准备馅料。发酵后的面团揉搓均匀，擀成大圆片再切成小块，压成扁圆形；然后把馅料放入扁圆形中央，包紧成球状，放入蒸锅中，蒸约18分钟即可。这样发的面团柔软有弹性，馅料鲜美可口，是美味的大包子的关键。

蒸包子和面配方？

传统包子（馒头）配方：10斤面5.2斤水（40度温水）1.4两干酵母1.2两泡打粉5两白糖4两奶粉醒面有两个阶段，和好面以后醒半个小时--45分钟，包好以后醒几分钟就可以了讲究一点的话还有个烫皮的过程，目的是保证包子（馒头）蒸好后表面光滑亮泽。

蒸包子的面？

1. 通常是充足的。
2. 因为制作包子需要用到面粉，而面粉的用量通常会根据包子的数量和大小来确定，因此在制作包子时，一般会准备足够的面粉。
3. 此外，如果想要制作更多的包子，可以提前准备好足够的面粉，以确保面的充足性。
同时，也可以根据自己的口味和喜好，选择不同种类的面粉来制作包子，例如糯米粉、小麦粉等，从而延伸出更多的包子口味选择。