鱼丝都是啥鱼做的？
鱼丝是用各种鱼类制作而成的食品，通常***用新鲜的鱼肉经过细心加工制作而成。常见的鱼丝包括鳗鱼丝、鲭鱼丝、秋刀鱼丝等，它们是通过将鱼肉去骨、去皮、去鱼骨，然后切成细丝，经过烤制或炸制而成。鱼丝通常具有鲜美可口的味道和脆脆的口感，常用于作为零食或配料，深受人们的喜爱。鱼丝不仅营养丰富，而且味道独特，是一种美味健康的食品。
自制鱼丝？
2、准备配料：包心菜切丝，蒜头剁成末。至于肉的方面，可以用猪肉、鸡肉，甚至于不要肉类也可以，我下的是潮汕特产的肉块~喜欢吃辣的话，还可以加点辣椒进去。
3、调个酱汁：拿一个碗，依次倒入酱油、耗油、盐、少许糖，搅拌均匀。
4、拿一个锅子，倒入不到一半的水，煮滚后，放入泡好的鱼丝，等水再滚起来即可捞起摊凉备用。
材料
调料：生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，胡椒粉，酱油，醋，生粉，料酒，盐，白砂糖，辣椒油
食材
油（适量）
步骤2: 将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉，做成大块。
步骤3: 做好的原料就像北方的家中和面粉一样，
步骤4: 只是里面是鱼肉和薯粉，颜色也较暗，原料准备好后。
步骤5: 将其铺在一个竹子编制的箩筐上。
江西鱼丝的家常做法？
家常做法如下：
步骤：
将鱼丝放入容器中，用冷水浸泡约15分钟，使鱼丝变软，方便翻炒。
在锅里烧开适量水，放入小青菜和白目耳蒸煮2分钟。因为小青菜和白目耳度比较易熟不需要蒸煮过长时间，蒸煮过长会使青菜、目耳不仅口感老化，而且颜色失去光泽。
煮好青菜、目耳捞起来用容器盛好，然后再烧开半锅水放入浸泡好的鱼丝这样反复翻动大火蒸煮5分钟。当锅中水煮至完了的时候鱼丝已经软滑熟透就可以起锅了。
洗干净锅后烧热半勺油随后把辣椒丝、姜、蒜放入锅中，再放入小青菜、白目耳，倒入鱼丝这样翻炒2分钟，最后放入适量盐翻炒几下，起锅后撒入葱茉就大功告成了。
鱼丝和小石榴的区别？
如下：
外观不同 。鱼丝是细长的条状物，颜色较淡，有些透明，需要加食用色素才会变色；小石榴果实鲜艳饱满，果核较大，看起来像一颗颗小小的红宝石。
口感不同 。鱼丝则有一种特有的嚼劲和鱼香味，富有弹性；小石榴果肉酸甜可口，口感清脆爽口，带有淡淡的果香。
制作工艺不同 。鱼丝制作需要经过多个步骤，先将鱼剁成细丝，加入调料、淀粉、食用色素等材料进行搅拌均匀，再将混合物压出细丝形状，最后进行烘干；小石榴属于果干类食品，主要是将新鲜小石榴剥皮去籽，晾晒或烘干。
