怎样在烤肉店里烤好金针菇和蘑菇？
金针菇和蘑菇都是很吸油的，烤的时候一定要先烤五花肉，用五花肉出的油来烤金针菇和蘑菇，烤的时候边刷酱边烤，最后烤好后，在生菜上刷点酱 裹着烤好的金针菇再吃。生菜可以吸油，解腻
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金针菇和蘑菇能做的菜肴款式蛮多的，拿来做汤是比较常见的做法，吸收了汤汁的味道，能令口感更鲜美。
不知别的城市烤肉店烤炉是什么样的？而在我这边――普宁市，店里的电烤炉一般是这样的；
圆形的，上面铺张油纸就可以烤制了。
金针菇我喜欢用肥牛肉片包着，这样肥牛肉的油渗透入金针菇里，能令口感更香更鲜甜。
而金针菇比较吸油，露在肉片外的要勤刷橄榄油，调味料看各人口味，喜辣的洒辣椒粉，蒜蓉，胡椒粉。不喜辣的可洒孜然粉和烤酱。
烤香菇要把根部去掉，盖着刷橄榄油烤制，半熟后翻过来继续烤，这时放进去蒜蓉和葱花，刷上自己喜欢的调味料，香菇的香味和蒜蓉的香味结合在一起，口感极佳。
以上就是我比较喜欢的烤制方法。
金针菇和香菇性寒，脾胃虚寒，慢性腹泻的人群不宜多吃。
患关节炎和红斑狼疮者应忌食。
五花肉煎金针菇做法？
五花肉切薄一点的大片，金针菇去根洗净切段，尖椒，胡萝卜切稍粗点的丝
5 翻面继续煎至金***
6 美味可口的五花肉卷金针菇出锅了
五花肉炖金针菇做法？
步骤2萝卜苗焯下水，水开后放少许盐再放萝卜苗
步骤3一分钟后捞起，去掉生萝卜苗的涩口味
步骤4热锅温油放豌豆炒一会
煎五花肉卷金针菇的做法？
烤五花肉（五花肉+金针菇）的做法 ：
1、五花肉冰冻后解冻到稍微软点时切薄片，也可直接在超市买加工好的五花肉片2、五花肉腌制：生抽，老抽，糖（主要提鲜味，不要放过多，有甜味就不好吃了），盐先不放，避免肉腌太紧，口感不好，腌制十五分钟3、金针菇腌制：同五花肉，腌制十分钟即可4、摆盘前把盐放入五花肉，金针菇拌匀，在烤盘锡纸刷一层薄油，把五花肉卷好金针菇，摆到烤盘上，刷层薄油，洒上黑胡椒粉，黑芝麻5、烤箱温度根据自家烤箱调整（我家烤箱用的是200℃），预热，烤15-20分钟，出炉完成小贴士：
1、可以将金针菇替换成韭菜，豆角等，长形好卷的菜2、我用的调味料比较简单，大家可以根据自己口味调整，可以加几滴柠檬汁或橙子汁，加点蜂蜜等等
