泡菜五花肉拌饭的做法

1. 酸菜拌饭的正宗做法？
2. 大酱拌饭的做法？
3. 拌饭的泡菜如何做？

酸菜拌饭的正宗做法？

用料：酸菜随意，油适量，盐适量，鸡蛋2个，生抽1勺，米饭3碗，火腿1根，小葱1根，蚝油适量

做法步骤

1、酸菜切碎、火腿切丁，小葱切丁（建议预留出来一点葱叶丁），鸡蛋打散 以上准备好备用

2、锅烧热，加适量油，倒入鸡蛋炒散，炒碎点，盛出备用，趁着锅再加入火腿粒炒炒，炒的微微一点点黄即可盛出备用

3、锅里再加点油，加入切好的葱花（葱白那份），翻炒几下加入酸菜继续翻炒，把酸菜的水气炒干

食材：酸菜 | 肉沫 | 葱姜蒜 | 小米辣 | 川娃子·烧椒酱

做法：

1.里脊肉洗净剁碎，加入适量料酒和淀粉腌制五分钟

2.锅中热油倒入葱姜蒜、小米辣炒香

3.倒入肉沫炒熟，再加入酸菜翻炒均匀，加入一大勺烧椒酱炒匀即可

做法

1/8将猪肉焯水（水里放三片姜片＋一小勺料酒，去猪骚味），猪肉焯水后过冷水洗净切薄片，切适量姜沫备用。

2/8将酸菜洗净切碎备用。

3/8起锅烧油，放入猪肉，炸出多余的猪油，吃起来才不会很肥。炸的差不多了放入姜末跟适量的酱油。

4/8加入酸菜一起翻炒至没有水分。

5/8倒入洗净的大米翻炒。

6/8翻炒到这样就差不多了。

7/8将炒好的材料放入电饭锅内胆，加入适量水，按煮饭键。

8/8等煮饭键跳到保温键之后焖十分钟再开锅，用锅铲翻拌均匀就可以开吃了

食材:辣椒酱适量、雪碧1杯、酸菜适量、五花肉200克、香菇100克、胡萝卜2个、西葫芦1个、豆芽适量、菠菜适量、鸡蛋2个、生抽适量、香油适量、白芝麻适量、蜂蜜适量

步骤:

1.西葫芦切片、菠菜折断、胡萝卜切丝、豆芽洗净、香菇切片

2.西葫芦、胡萝卜、豆芽、香菇炒熟，菠菜烫熟,肥牛焯水

3.准备拌饭酱:生抽1勺十香油1勺十白芝麻1勺+蜂蜜半勺十辣椒酱2勺+雪碧2勺，搅拌均匀

大酱拌饭的做法？

原料：五花肉、洋葱、米饭、招牌拌饭酱、草菇老抽、油盐。

做法步骤：

第1步、洋葱外面那一层皮比较厚，所以先去掉它外面那一层老皮，然后切成丁，也可以根据自己的喜好，节成细条状。五花肉洗干净后，切成丁备用。

第2步、油锅中放油烧热，然后倒入五花肉丁，将五花肉炒至金***发出香味后，再将洋葱丁倒入翻炒均匀。

第3步、然后加入适量水熬煮洋葱肉酱3-5分钟左右，把水分熬掉但不要太干。然后加入招牌拌饭酱，草菇老抽，根据自己的口味来确定是否要加盐，因为草菇老抽本身有一些咸味，而且招牌拌饭酱也有比较重的酱味。酱做好后，直接端米饭拌好或者盛在米饭上开始吃喽。

大酱拌饭是一道传统的韩国料理，也被称为拌饭或者拌饭饭。以下是一个简单的大酱拌饭的做法：

材料：

- 大米：适量

- 大酱（Korean Soybean Paste）：适量

- 鸡蛋：适量

- 蔬菜：如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽菜等，根据个人喜好添加

- 海苔（紫菜）：适量，切丝

- 食用油：适量

拌饭的泡菜如何做？

泡菜是拌饭的常用配料之一，以下是一个简单的泡菜制作方法：

1. 准备好白菜、辣椒粉、葱、姜、大蒜、盐等材料。

2. 将***洗净切成小块，加入适量盐拌匀，腌制30分钟。

3. 取出***，沥干水分，加入切好的葱、姜、大蒜末和辣椒粉，拌匀即可。