豆腐干炒三线肉的做法？
制作方法：
1．将猪肉洗净，放入适量淀粉，加入少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
准备食材如:五花肉300克、五香豆干3块大葱1根、蒜2颗、香菜3根`豆瓣酱1汤匙、米酒10克、棕榈糖1茶匙
2、蒜头拍扁去皮切片，辣椒去籽切圈状、豆干切片，香菜随便切，大葱斜切，五花肉忉薄片。
3、炒锅加热，放少许油下五花肉拌炒。再加入蒜片炒香。
4、加入豆干片拌抄，中间空出位置炒香辣豆瓣酱。
5、放入酱油、米酒、糖拌炒。
6、加入1/4杯水盖锅盖焖煮入味，试味道调整咸度。
7放入大葱拌炒，最后放入香菜和辣椒炒匀即可
三线肉200克、豆腐干150克、芹菜150克、花生油适量、盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺
豆腐干炒三线肉的做法
1.豆腐干清洗干净，切丝，备用
2.三线肉清洗干净，切条，备用
3.三线肉加盐，料酒，生粉腌一下
4.芹菜清洗干净，切段，备用
5.起锅烧油，油热下姜蒜炒香
6.加入三线肉，翻炒变色，加入豆干，接着加入芹菜，加盐和鸡精调味炒熟，装盘
:主料三线五花肉一块。
3:调料:豆瓣酱，糍粑辣椒，(或者小米椒，糟辣椒两种做法)盐，鸡精，味精，白糖，耗油，老抽少许！
4:锅上火加入水拍块生姜，料酒，挽一个葱节，下入五花肉，开大火煮制断生，筷子能插透，捞出，切片两毫米的片，香干切片，姜蒜切成片，蒜苗切成马耳朵形状即可！
5:锅上火入宽油，油温五六成热，下入五花肉炸到卷起，捞出在下入香干滑油捞出！锅留底油下入姜蒜煸炒在下入豆瓣酱糍粑辣椒炒香，下入主料，辅料，一起翻炒，调味！大火翻炒炒出锅气下入蒜苗煸炒一下，起锅装盘即可！！
1、豆腐切成小块。然后，把切成小块豆腐放入盘中，使两面都沾上少许干淀粉，并把多余的干淀粉抖落干净，然后放入油锅，煎成金***时，捞出后控干油，放入盘中待用。
2、五花肉用温水洗净后，切成小片
3、把油锅中所有的油倒出，清洗干净，重新放入少许油，加热后放入姜片和茴香爆香。
4、然后把五花肉片放入，大火煸炒
5、炒至五花肉片出油时，依次加入1小勺料酒、豆瓣酱、生抽和白糖。
7、泡发的黑木耳洗净。炖至汤汁变得有点浓稠时，加入煎制好的豆腐和洗净的黑木耳，烧煮1分钟左右。
8、再加入少许味精和适量葱段；小心地翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
蒜苗炒豆腐干是怎么做的？
食材主料豆干300g五花肉200g蒜苗150g辅料油适量盐适量面酱适量酱油适量味精适量
步骤1.五花肉洗净切丝
2.豆干洗净切丝
3.蒜苗摘净洗净切丝
4.葱炝锅倒五花肉煸炒
蒜苗100克，清洗干净，控干水分，切成寸段。豆腐干200克，切成薄片。
热锅放油，放葱姜末，炒香，放入豆腐干，五香粉少许，加点水翻炒，加入蚝油，生抽，食盐，味精。
临出锅前加入蒜苗，翻炒两下即可。
