地瓜蛋糕做法？
第1步：红薯的处理过程~
准备2个大小适中的红心红薯，洗净削皮，然后切成小块，上锅蒸熟，大火蒸10分钟左右就可以了。蒸熟之后取出，用勺子按压成红薯泥备用，红薯泥越细腻越好；
注意：准备小半块红薯（100g）不要捣碎，切成小丁备用，一会用这些红薯丁当做咱们【红薯蛋糕】的底。
红薯泥捣碎之后，加入50g纯牛奶，再次混合均匀，然后过一下筛，去除比较大的颗粒，留下较为细腻的红薯泥就可以啦。
第2步：红薯泥的炒制过程
起一个无水无油的平底锅，将准备好的红薯泥下锅炒制。加入2汤匙白糖（40g）、30g黄油、100g奶油奶酪，然后开中小火开始翻炒，不停用锅铲上下翻拌，一直炒至黄油和奶油奶酪完全被红薯泥，红薯泥能够抱成团吸收就可以了。
第3步：【红薯蛋糕】的烤制过程~
准备一个大小合适的模具，先在底部铺上咱们前面准备好的红薯丁，然后将准备好的红薯泥铺在上面，在用锅铲压实、压平整，最后在表面刷上一层蛋黄液，咱们的【红薯蛋糕】就成型啦。
红薯蛋糕的做法？
1、红薯去皮上锅蒸熟
2、50g消化饼干用擀面杖压碎，加入20g融化的黄油，搅拌均匀
3、倒入蛋糕模具中，铺平后，用勺子
4、将蒸熟的红薯倒入搅拌机中，再加入20g融化的黄油、30g糖、90g奶油奶酪，搅打均
红薯蛋糕最简单的方法？
1.准备一个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开。 红薯要先蒸熟，捏碎成泥状（最好有工具打碎，没有就用勺子按压）。 先把酵母粉和白糖一起放温水里调好，再放鸡蛋黄和红薯泥，用筷子来和面拌至有点粘稠感。
2.拌好面粉用保鲜膜封起来让它发酵，室温三十度左右放一个小时到一个半小时差不多就可以发好了（可以看到有气孔）。 发好后再用筷子拌匀，排气。
3.把发好的面放碗里，碗底记得刷油（猪油或者花生油都可以）！免得黏在上面。 放电饭煲（蒸煮模式）里蒸了半个钟就好了。
4.蒸的时候盖了保鲜膜，蒸熟后可以打开保鲜膜再闷一会更软一点。
红薯粉蛋糕的做法？
1.
将糖、蛋倒入室温软化的黄油中,用电动打蛋器中打发均匀后,倒入酸奶混合均匀.
2.
3.
将面团平压在8寸蛋糕糊里,红薯洗净去皮切成小块,平均嵌在面团中
4.烤箱提前190度预热后，改成180度，将模具放入烤箱，模具边上最好放上两只装水的小烤 杯，以这样点心烤出来表面不会太硬。烤30-40分钟左右，用长竹签插在面团中心，若没有 粉颗沾在竹签上，即可取出。表面刷上蜂蜜，冷吃热吃皆可。
