小麦生芽还能磨面吗？
小麦生芽后，其营养价值和口感都会发生变化。一般来说，小麦生芽后，淀粉会转化为糖类，蛋白质也会分解成氨基酸，因此生芽小麦的营养价值更高。但是，生芽小麦的口感会变得较为柔软，不适合用来磨面粉。
因此，如果您想要制作面粉，建议使用未生芽的小麦，这样可以获得更好的口感和质量。如果您想要尝试生芽小麦的口感和营养价值，可以将其用来制作面包、饼干等烘焙食品。
希望我的回答能够解决您的问题。如有不足之处，还请指正。
不能磨面。
因为小麦发芽后，会产生芽胚，其中含有抑制淀粉酶，会导致淀粉分解不完全，导致面粉品质下降，口感略带酸味。
同时，芽胚产生的酵素会导致粉筋变薄，影响面筋的质量和食品的口感。
所以，小麦发芽后不适合磨面。
小麦生芽后最好不要再用于磨面粉。
1.不推荐将小麦生芽用于磨面粉。
2.小麦生芽后，淀粉质分解酶会分解淀粉为糖，导致面粉蛋白质酸化，影响面筋质量和面条的弹性。
同时，小麦生芽后的含水量增加，易导致粉筛不干净，影响产品品质。
3.小麦生芽后还能用于酿酒或蒸食，亦可用于制作面包等烘焙产品，具有更好的口感和营养价值。
因此，对于小麦生芽的利用，需要根据不同产品的需求进行合理的处理。
小麦生芽后，麦粒内的淀粉质会发生酵素分解，因而麦粒中的蛋白质减少，而淀粉质和糖分含量则增加，这可能会影响麦粉的加工和使用。
因此，如果小麦已经发芽，建议不要再用来磨面粉了，因为磨出来的面粉质量和口感可能会有所变化。此外，发芽的小麦也会与正常的小麦有所不同，包括外观、口感和营养成分等方面。
如果需要使用小麦发芽后的产物，可以将其用来制作其他食品，如发芽小麦粉或者发芽小麦面包等。但需要注意的是，食用时应该注意控制用量，以免影响人体的健康。
不能。
1,因为小麦在生芽的过程中，淀粉质和蛋白质的成分会发生变化，导致小麦脆性降低，难以磨成面粉。
2,如果一定要使用小麦芽的小麦粉，需要经过特殊的处理，否则面粉的质量会与普通小麦粉有所差别。
小麦长芽后磨面粉可以吃吗？
1.不能吃。
2. 小麦长芽后含有较高的硝酸盐和亚硝酸盐等有毒物质，因此长芽的小麦不能直接食用或制作粮食制品。
磨面粉的过程有可能会将这些有毒物质残留在面粉里，食用后会对人体造成危害。
3. 如果小麦经过了适当的处理（如磨掉表皮）处理之后再进行磨面粉，则可以食用。
而长芽的小麦可以用来种植或是饲养牲畜。
麦发芽磨的面能吃吗？
生芽麦子磨的面可以食用，但需要注意一些问题。首先，生芽麦子含有一些抗营养物质，如酸、酶抑制剂等，这些物质可能会影响人体的消化吸收。因此，在食用前需要将面粉进行烘烤或加热处理，以减少这些抗营养物质的影响。
其次，生芽麦子的口感和营养价值较高，但也容易受到细菌和霉菌的污染，因此在制作面食时需要注意卫生和质量控制。总之，生芽麦子磨的面可以食用，但需要注意加工和卫生问题。
只要是健康的小麦发芽以后还是可以食用。
不过小麦在发芽以后，其中所含有的营养成分会降低很多，食用起来对身体没有不好的影响，还是可以食用的。
如果小麦在发芽的过程中，已经发生了霉变，说明小麦已经腐烂变质，尽量不要食用。
