蛋糕预拌粉能做肉丸吗?
蛋糕预拌粉通常是用于制作甜点的原料,因为其中包含了糖和膨胀剂等成分。使用蛋糕预拌粉来制作肉丸可能会导致口感和味道不理想,因为其中的甜味和膨胀剂可能与肉的风味相冲突。
此外,蛋糕预拌粉中的成分也不适合与肉类混合,因此不建议使用蛋糕预拌粉来做肉丸。
更好的选择是使用专门用于肉类加工的调味料和面粉来制作肉丸,以确保口味和质地的最佳效果。
糯米淀粉可以做蛋糕吗?
可以。
糯米淀粉是一种淀粉类食品原料,通常用于烹饪、制作甜点等。以下是糯米淀粉可以做的事情:
1. 烹饪:糯米淀粉可以用来制作糯米团子、糯米糕等传统中式点心,也可以用来做鱼丸、肉丸等饮食食品。
2. 烘焙:糯米淀粉可以用来制作雪花酥饼、饼干等薄脆食品,还可以用来制作蛋糕、面包等烘焙产品中的配料。
3. 调味:糯米淀粉可以用来调制各种口味的酱料和调料,如甜酱油、辣酱等。
4. 助剂:糯米淀粉也可以用作食品助剂,如加入面粉中可以增加面粉的韧性和延展性,使制品更加筋道。
总之,糯米淀粉是一种非常实用的食品原料,有着广泛的用途。
糯米粉不可以做蛋糕。
需要使用正确的面粉才能做出美味的蛋糕。
做蛋糕用的面粉是低筋面粉,因为低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。
制作蛋糕时应该加入色浅无味的植物油,像香油等有味道的油尽量不要用。
3黄油是从牛奶中提炼的油脂,黄油有无盐和有盐之分,一般在烘焙中常用无盐黄油
可以
为了消耗家里的糯米粉,尝试用糯米粉做了蛋糕,没想到还真的好吃耶✌🏻️外酥里糯,自带暄软!而且超级简单,可以尝试一下哦!
用料
4个
糯米粉
110克
可以
首先拿一个大碗把鸡蛋给打撒在碗里,然后放入适量的盐开始搅拌,搅拌时间越长就越好,这个时候就在搅拌的鸡蛋里面放入一些糯米粉,在进行搅拌,直到搅拌均匀之后,放到一个盘子里面可是上锅蒸,在蒸的时候,先把盘子底下刷上一层油刷均匀,这样蒸出来以后就不会粘盘底了,在锅里面放水,放蒸架,把盘子放在里面蒸,大概蒸半个小时的时间就可以出锅了,出锅了以后给放凉,然后给切成小块。
在炒锅里面放油,油热了以后,就把切好的小块给放进锅里面油炸,炸至两面金黄就可以出锅装盘了。不是只有传统面粉可以做蛋糕,糯米粉也可以做出酥脆可口的鸡蛋糕。
疫情期间,有多少宅出来的大厨呢?你学会了哪些菜式?
疫情期间,我学会了炸油条,自己炸出来的油条跟外面买的口感差不多。
首先准备食材:
面粉(高筋更好)500克
牛奶250克
盐3克
鸡蛋两个
植物油40克
干酵母6克。
1.将所有液体材料搅拌均匀,将干酵母投入其中化开,然后倒入面粉和盐拌好。
2.将面揉光滑,掌握好一定软,像耳垂那样。揉面需要些时间开始会粘手。手上可以涂点油。然后边揉边摔打面团,等到面筋形成了就不黏手了。用保鲜膜封好放到温暖处发酵。
很荣幸可以回答这个问题。
疫情虽然可怕,但是也让我们多了很多和家人独处的机会,切近了心与心的距离。那肯定会想着多给家里人多做做饭,相信一定多了很多大厨了。
小生不才,在家里才学了不少新菜品。
因为我大学是在哈尔滨上的学,所以回到南方之后,偶尔还会想念那里的人和美食。
特别是那里的锅包肉,给我留下了很深的印象。酸甜口,很符合我的胃口。下面我说一下我的做法。首先准备一块里脊肉,切薄片,加入黑胡椒粉,料酒,盐腌制半小时,在腌制期间,取小碗,加入淀粉,温水化开,也静置半小时,在半小时内切胡萝卜丝和葱丝备用,再取一个小碗,倒入番茄酱,白醋,白糖,少许盐(此处可以根据自己喜欢的口味调)。之后把腌好的肉裹上淀粉,放热油中炸,炸的时候不停搅拌,防止粘连,炸好之后,再复炸一遍,至金***控油备用。国内加油,倒入调好的汁,再加入炸好的肉,翻炒均匀,下胡萝卜丝,葱丝,翻炒出锅,撒上一点香菜,一到锅包肉就做好了。
第二道是凉皮。有一段时间面食很受欢迎,就学着做了面皮。先和面,和好面后就盖保鲜膜[_a***_],中间可以揉搓几次。发好面后就是洗面了,拿一盆水,面团放入其中,反复搓洗,洗到最后就只剩下面筋了,不过洗出的面筋不会太大,这一步还蛮好玩的,洗出面筋成就感还是很高的。洗面水静置三个小时,洗好的面筋加食用小苏打,放在锅中蒸一下,就变成我们平常吃的面筋了。洗面水静置三个小时之后,倒去上面的清水,剩下下面的面糊,准备一个铁盆(要平底的),盆底刷油,倒入面糊,使得均匀分布在盆地,放在沸水浴中几十秒就可以拿出放在冷水中,凉皮比较容易拿出来,就这样反复就做好了凉皮。切成小段,加入黄瓜丝,黄瓜丝,倒入自己喜欢的料汁,一碗凉皮就做好了。
上述是我做的两个比较满意的菜品了,希望对大家有所帮助,感谢大家的观看。