泡发竹笋素炒怎么做好？
做法：
1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝；
2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。
2、蚝油炒笋
海深配什么菜好吃？
吃海参最好搭配绿叶菜 。海参虽然价格贵，但还是有很多人照吃不误，原因就是海参含大量营养成分，特别是胶原蛋白，它是美容的珍品，同时对骨组织和肌腱等的形成也有重要作用，又有人说能防癌，治疗冠心病、肝病等等。 海参90%是水分，其余部分主要是胶原，胶原在体内发挥作用必须有蛋白质、维生素C和铁。有人主张天天吃，但由于价格较贵，隔三岔五吃上一条也能满足对胶原的需求，更重要的是把吃进去的胶原充分利用。 如果想把摄取的胶原充分利用，就必须补充合成胶原蛋白所需要的蛋白质、维生素C（含于绿叶蔬菜和水果中）、铁（动物肉类、肝脏、蛋黄、豆类、蔬菜和海带等）。因此，吃海参时不要忘记同时吃这些东西。少花钱，也能起到事半功倍的作用。
是海参吗？海参都是做主菜，一般配菜的话，菜都很简单的，像大头菜，西兰花，西葫芦之类味道比较清淡的做配菜就可以。煮粥的话，稍微放一点点盐和芹菜粒，或者香菜就非常美味了。
海参炖鸡好吃又补。
做法如下：
首先准备食材：土鸡一只，海参一袋，大概十多个，盐少许，姜几片，油少许，枸杞8颗。
1、鸡去皮洗净后斩块焯水。
2、把泡发好的海参洗净后焯水。
3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时，加入枸杞再炖10分钟。
5、再加入适量盐调味即可。
海参本身没有任何味道，所以需要借味，葱烧海参就是最好的一道单品。全家福也是非常好的烹饪方法，但是海参一定要选用品质好的，这样的海参泡出来，肉厚饱满，弹性也好，不易折断，烧制的时间稍微长一点也不会缩水。反而会更软糯。
海参做菜和什么搭配好 我来答 参老帽海参 正宗大连纯野生海参，30年品质 2018-12-07 海参的使用方法： 海参红烧肉的做法： 1.五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥 2.海参泡发后切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用 3.铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感 4.等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时，把锅里的油倒出来 5.加入老抽，煸炒上色后，放入葱姜，加入八角一个 6.加入半锅热水和一大勺料酒，大火烧开转小火 7.加入适量的冰糖调味 8.等到肉炖到五成熟熟时，把海参放进去，接着炖 9.等到肉熟烂、海参软糯后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅
泡发笋怎么炒好吃？
1.泡发笋干300克 三层肉250克 芹菜3棵 辣椒1个 生姜1小块 大蒜1瓣 调料：调和油适量 料酒适量 生抽适量 白糖适量 盐巴适量 味精适量
2..把笋干放开水里焯一下。
3..芹菜 辣椒 三层肉洗净切好备用。
4..坐锅上火，倒入三层肉爆炒变色放入大蒜和生姜爆香。
5..倒入笋干，翻炒几下。
6..倒入料酒。
7..倒入生抽翻炒。
8..倒入盐巴味精 和白糖翻炒入味。
9..倒入芹菜和辣椒翻炒3.4下就可以出锅了。
