茶叶蛋糕做法***

1. 茶蛋糕做法步骤？
2. 沫茶蛋糕怎么做？
3. 慕斯蛋糕自己在家咋做？

茶蛋糕做法步骤？

把所用材料先称好。

第2步、蛋黄和蛋清分开。

第3步、先将牛奶、抹茶、玉米油搅拌均匀。

第4步、筛入低筋面粉。

第5步、翻炒至均匀无颗粒状态。

第6步、蛋清加几滴柠檬汁，加1/3白糖开始打出大泡。

第7步、加入1/3白糖继续打发。

第8步、加入最后1/3的白糖，打发至搅拌器起尖角，倒扣不掉的状态。

第9步、蛋糕两部分准备好，然后分三次将蛋白和蛋黄混合均匀。

第10步、先将1/3打发的蛋白加入抹茶蛋黄液中，划Z将两者混合均匀。

沫茶蛋糕怎么做？

制作方法:主　　料： 面粉 鸡蛋 牛奶辅　　料： 抹茶粉 塔塔粉用料：

1、低筋面粉150克。2、鸡蛋4个。3、白糖160克。4、牛奶80克。5、调和油80克。6、抹茶粉5克。7、泡打粉5克。8、塔塔粉0.5克。9、盐2克。10、糖霜适量。做法：

1、将鸡***黄与蛋清分离分装。2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。5、将蛋白打至粗泡。6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。将蛋糕切成自己喜欢的形状的块,筛上糖霜后即可装盘食用.

慕斯蛋糕自己在家咋做？

主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。

辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

3.6片鱼胶片凉水泡软后，留少量水，小火加热融化。