宽面的神仙吃法？
1.
肉丝宽面：准备肉丝150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，再放入肉丝150克，煸炒至变色，再放入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，加入清水500毫升，用大火煮开，再放入宽面150克，煮三分钟即可捞出。
2.
茄丝宽面：准备茄子150克切成丝，青椒15克切成丝，锅中放入食用油15毫升，然后再放入葱花15克，茄丝150克，加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用油15克，青椒15克，清水500毫升，用大火煮开，放入宽面150克，煮两分钟即可。
3.
西红柿青菜宽面：准备西红柿150克，青菜100克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入西红柿150克，煸炒三分钟，加入清水500毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，再放入青菜100克，宽面150克，小火煮五分钟即可。
水煮宽面怎么做？
1、青瓜切丝备用，豆瓣酱+蚝油+酱油+两三勺清水调开备用，两勺淀粉加三勺水勾匀备用;
2、水煮开放宽面煮一小会，煮多久完全靠尝!因为有的面韧性比较好，不容易熟，有的刚下锅就得捞上来，所以自己尝!不要煮太软，容易烂。煮好捞起过冷水，捞干装盘!青瓜丝铺上。
3、热锅放少许油将切粒的瘦肉加蒜碎一起炒，炒到变色将酱汁倒锅里一起翻炒，加一小碗水煮开，将淀粉水倒下去勾芡。期间一直用勺搅匀，中火滚到汤汁变得浓稠，放一点点盐下去，熄火，撒葱花。
4、将酱汁淋上面就可以吃了。整个过程费时短。又容易操作
1、主料:宽面条适量。辅料:青菜适量、香麻油适量、葱花适量、盐少许、鸡精少许。
2、准备所有食材。
3、煮锅放适量水盖上锅盖烧开。
4、下入面条小火慢煮中途注意别让汤汁溢出。
5、面条煮熟软放入青菜盐
6、待面条青菜全熟时放入鸡精调味即可。
8、香喷喷的清水面做好了。
1/6 先烧水。
3/6 水也开了，下面条。不加锅盖。
4/6 准备一个稍大的碗，根据个人口味将少些，上述花椒、胡椒、食盐、味精加入碗中。
5/6 不要煮得太熔了，面可就没有嚼劲了，煮熟，关火，将准备好调料的碗加入一定量的面汤，跟着捞面入碗，撒上小葱粒，接着在最上面铺上切好的鸭腿肉。
6/6 好的，做着简便快捷的一碗面条就出来了。
做法：1.起火煮面，然后捞起放入凉水中浸泡防止面坨。面汤待用。2.浇头：起火放油，用葱姜爆香，放入肉糜翻炒至半熟，加入切好的蒜薹丁进行翻炒，待能问出香味时加入豆干丁，再加入些许糖、料酒、老抽一起翻炒，炒至锅里的油和水都没有时，关火，放盐再翻炒一分钟，起锅。浇头待用。3.面汤：起火放油，加葱姜爆香，放入虾米和老豆腐一起翻炒(轻柔些，否则豆腐算碎了)，待豆腐呈金***时，加入青菜翻炒一分钟，加入料酒翻炒至青菜熟后，倒入之前煮面的水开始煮面汤，由于水是热的，所以只要等青菜熟透即可起锅。起锅前记得放盐调味，并放芝麻油调香，记得关火用锅盖闷半分钟。面汤待用。4.浇头面：捞出面和浇头，根据自己喜好凉拌。5.汤面食材主料：宽面条300g黄豆100g白菜200g番茄100g豆腐150g辅料：油适量盐适量五香粉适量韭菜适量香油适量
步骤1.炒锅放油，放入泡好的黄豆炒3分钟。2.再放入***炒软。3.加盐和五香粉调味。4.再放入番茄炒出红番茄汁。5.再放入豆腐粒炖两分钟。6.加适量水煮熟宽面条，在撒上韭菜。7.再淋上香油，美味的面就好了
