我们很少吃到鹅蛋，有什么鹅蛋美食推荐？鹅蛋有什么吃法？
你好，我是桔子小厨，很高兴回答你的问题，我们很少吃鹅蛋，有什么鹅蛋美食推荐？鹅蛋有什么吃法？
鹅蛋虽然我们平时很少吃，但是他的营养价值并不比鸡蛋差，只是鸡蛋超市、市场都有销售，所以我们鸡蛋吃的多一些。鹅蛋因为超市、菜市场等很少有卖的，所以我们吃的少一些。
基本上鸡蛋能做的美食，都可以用鹅蛋替代的。比如做蒸鹅蛋糕、做面包、蛋糕、饼干、炒菜，腌鹅蛋等等都是可以的，吃起来跟鸡蛋几乎没什么差别的。
我们家经常吃鹅蛋的，因为农村家里养的鹅很多，也就有很多鹅蛋吃，我们平时吃的最多的 应该就是水煮鹅蛋了，简单，也营养，还有做做成鹅蛋羹，腌咸鹅蛋等等。
个人觉得腌咸鹅蛋是真的很好吃的，因为鹅蛋的黄特别大，腌制好后那么大一个鹅蛋留着油，吃起来别提多好吃了，就着饭特别下饭呢。还有就是鹅蛋布丁也非常好吃，它吃起来嫩滑香甜，特别适合小朋友吃。
接下来跟您分享一下腌鹅蛋和鹅蛋布丁的做法，希望能帮到你。
食材：农村大笨鹅蛋10个，鸭蛋3个，水2000g、食盐500克，高度白酒20克。做法：
1、把鹅蛋和鸭蛋清洗干净，最好用刷子刷洗（农村自己家养的上面有时会粘到鹅、鸭、鸡的粪便哈），放到通风的地方晾凉。
2、准备腌制蛋的容器，刷洗干净，晾干。
烤鹅蛋，烤鹅蛋很好吃，
烤鹅蛋的做法步骤：
1、鹅蛋用锡纸包裹好；
2、把包好的鹅蛋放进烤箱，上下火150度先烤一个小时；再调到200度，烤一个小时到一个半小时，中间要经常翻看。
3、火候一定要掌握好,否则鹅蛋会变成***；
4、烤蛋的蛋青细腻紧实，咬到嘴里很是爽口，里面的淡黄有烤制出来的独特焦香；
5、然后在混合着孜然、辣椒面、细盐的小碟子里蘸着吃，就有更美的口味了
鹅蛋咸鸭蛋怎么吃？
新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业 原材料，制作蛋糕、面包等食品。
1、油煎钱袋鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少量
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，注人半碗油，略热，注人鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，注人碟洒些酱油就可以。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2、水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐注人水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子注人水中煮。若是蛋壳裂开，加点醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上注人冰水中，这样蛋壳会较为好剥。
煮的时辰：
鹅蛋咸鸭蛋可以直接做成粥喝、直接炒菜或者炒饭吃、也是非常好吃的。咸鸭蛋烩山药，拿一些山药，把山药去皮，把熟的咸鸭蛋弄碎一些，最好是一比二的比例，用锅热油，然后把山药和咸鸭蛋放入油锅，边炒边加水，防止炒糊了，然后加入点葱花就可以出锅了，根据自己的口味，加入适量的盐，这样美味的食物就可以吃了。
鹅蛋清煮熟了是白色的，什么原因？
如果都是双黄那鹅蛋就是***的，我怀孕我婆婆前几天给我买了一次让人骗了，个个都是双黄，***的，我们专门去找人家有鹅的去买，蛋壳都跟之前不一样的，鹅蛋壳很糙的，之前买的鹅蛋虽然大，但是像鸭蛋壳一样还不白，买过一次***的就知道怎么分辨鹅蛋了
