鸡胸肉炖豆腐做法？
操作步骤/方法
1、主料：鸡肉1/2只、香菇200g、毛豆腐150g、食盐适量、葱适量、姜1小瓣、料酒适量、胡萝卜1/4个。
4、鸡肉切块。
5、香菇用手撕开，生姜、胡萝卜、豆腐切厚片，葱花切末备用。
6、依次加入豆腐、香菇、鸡肉加入适量的水，水的量刚好和材料持平即可，再加入适量的料酒放入电压力锅内压20分钟即可。
7、最后出锅前撒上适量的盐和葱花即可。
主料:
豆腐500克
大鸡腿1个 粉条少许 盐3食勺 香其辣酱1袋 八角1个 姜2片 葱白1根 青椒半 个大枣2个 胡萝卜少许
做法:
1 鸡腿的选择：鸡皮颜色微黄，有光泽，肉的颜色纯正，切块。大勺把水烧开，把鸡腿烫下，没有血色捞出备用
鸡肉豆腐汤怎么做好喝？
主料：琵琶腿6个，土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，芹菜100克，干木耳10克，红薯粉条50克
辅料：油50克，蚝油15克，老抽5克，生抽10克，干辣椒5克，花椒10颗，白芷2片，葱1段，姜3片，蒜5瓣，盐10克，糖20克
具体做法：
步骤1：琵琶腿切块
步骤2：冷水下锅焯水
第一，食材要新鲜，最好是散养土家鸡，豆腐半斤差不多。
第二，配料：葱，姜，料酒，海藻盐。
2，豆腐切小方块。
5，再放进切好的豆腐和食盐煮15分钟。
6，鸡汤飘香浓入味时撒上葱花即可。
鸡肉点豆腐做法？
操作步骤/方法
1、主料：鸡肉1/2只、香菇200g、毛豆腐150g、食盐适量、葱适量、姜1小瓣、料酒适量、胡萝卜1/4个。
2、鸡肉洗净备用。
3、香菇、生姜、小葱洗净。
4、鸡肉切块。
鸡肉芋头豆腐的做法？
制作材料：鸡肉 食盐 食用油 芋头 魔芋豆腐 干笋 生姜 大蒜
辅料: 火锅底料 生抽 老抽 桂皮 香叶 干辣椒 豆瓣酱 生抽 老抽
做法:
（1）、首先我们要准备一斤半左右的芋头，将其去皮以后用清水浸泡10分钟左右，再用手淘洗干净。然后把芋头改刀成小块状，并准备大锅清水，把芋头倒入锅中进行焯水处理。在焯水的时候，还要记得多加入两勺白醋，以免煮出来的芋头黏糊糊的，焯水两分钟就可以了，主要去除芋头中的麻味。
（2）、接着我们要准备两种，四川独有的美食来做配菜，第1种就是干笋，干笋将其提前泡发以后，切成块状备用。然后还要准备一小块的魔芋豆腐，清洗干净后，切成块状，并装入碗中备用。魔芋豆腐和干笋，我们也要加入到沸水当中，将其焯水断生后控水捞出备用。
（3）、准备半只土鸡，我今天准备的是自家养的乌骨鸡，半只足够一家人食用的量。准备好的鸡肉，我们要剁成大块状，然后装入碗中，并往里面加入适量的开水，搅拌几下以后把鸡肉控水捞出备用。鸡肉不要***用焯水的方式，只需用开水烫一烫就可以了，能保证鸡肉营养价值不流失。
（4）、起锅热油，锅中加入适量食用油，待油温三成热后，往锅里加入一小把的冰糖，炒出糖色以后，把准备好的鸡肉下入到锅中，将其翻炒均匀，等鸡肉上色后盛出备用。接着另起锅，锅中多加一些食用油，然后加入一大勺的豆瓣酱，将红油炒出后，我们要准备一些干辣椒，桂皮，香叶，花椒，大蒜，生姜全部加入到锅中，小火炒出香味。最后再加入一小块火锅底料，把它炒融化以后，往锅中加入适量清水。
（5）、大火将锅中清水烧开以后，还需往锅中加入适量老抽、生抽，并用大火对汤汁进行熬煮10分钟，将佐料的香味煮出，再用漏筛把残渣全部捞出扔掉，以免影响口感。然后把鸡肉加入锅中，并盖上盖子，用中火焖制20分钟。等时间到了以后，开盖把准备好的芋头，魔芋豆腐以及干笋全部加入锅中，再加入几颗大蒜，盖上盖子继续焖制。
（6）、小火慢焖20分钟，将所有食材焖熟以后，往锅中再加入适量食盐、鸡精，翻拌均匀，一道美味的芋头鸡，就可以出锅装盘了。最后我们要准备一大勺食用油，将其加热以后往里面加入一些干辣椒，以及花椒爆出香味，再把热油淋到芋头鸡的表面，一道美食即成。非常鲜香，而且麻辣味十足。
川味芋头鸡的美食分享就到这里了，步骤是不是很[_a***_]，掌握好我给你的方法，就能做出美味芋头鸡。
