本文目录一览：
- 1、红烧肉菜干怎么烧才好吃呢?
- 2、猪肉菜干煲的做法
- 3、菜干肉怎么做好吃
红烧肉菜干怎么烧才好吃呢?
将五花肉洗净，切大块。笋干提前3小时用温水浸泡。五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。
可以做青菜干红烧肉，具体做法如下：主料：青菜干3根、五花肉500克、八角3枚、桂皮1块。调味料：生抽2大匙、冰糖1大匙、黄酒2大匙、适量的水。五花肉放入冷水锅，开火至水开，焯水，目的是去除血污。
姜、蒜切片，准备好干辣椒、大料瓣、花椒粒。炒锅放油，油热后爆香步骤3中的所有调料。放五花肉翻炒，加入生抽、老抽使肉均匀上色。放入干菜炒匀，加入适量清水。
猪肉菜干煲的做法
1、材料：瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐。猪瘦肉切块，猪骨切块洗净，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，一定要洗干净，不然会有很多沙。飞水：把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟，然后捞出。
2、把所有材料准备好。菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。玉米洗干净，切成段。红萝卜去皮，切成块。猪骨洗干净后，焯一下，用清水冲洗干净，并沥干水份备用。
3、取猪踭肉1--5斤，脊骨或扇骨半斤，洗净放入开水煮滚捞出，冲干净血污渣，沥干备用。菜干浸软，浮水冲洗干净细沙。
4、做法 提早一个小时用凉水泡开菜干，一小时后洗干净并切段（3厘米左右）洗净五花肉，切片，不要太薄。洗净砂锅，先铺一层肉，再放菜干，最后再倒入剩下的肉。
5、做法 1菜干事先用温水泡发，泡软后洗干净切成小段 2干贝泡发，撕碎备用 3米洗干净泡半小时，然后同菜干干贝姜一起下锅煲，同时加少许花生油4瘦肉洗净切片用一些盐生抽生粉料酒糖花生油腌制半。
6、菜干汤的做法步骤 1 菜干放水里泡软。放少点即可，要不然切了煮出来好多的，冷水温水都可以，泡软了再清洗干净。2 猪肉洗干净切大块。
菜干肉怎么做好吃
1、泡过洗好切好的菜干加盐炒干。加入一碗水再煮干盛起备用。肥肉下锅炒出油 炒出油 倒入蒜沫和菜干翻炒。倒入生抽。倒入耗油。翻炒均匀盛起装盘。
2、事前白菜干用温水充分泡发后切段备用。猪肉加点盐腌制片刻。3 烧热锅，下适量的油烧热。爆香小葱下姜片煸炒出味。4 把***干倒入锅翻炒一番，大约5分钟。5 转大火，倒入腌制过的肉翻炒。6 待肉炒的变色。
3、菜干提前用温水浸泡三小时以上。蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切去头尾，切碎备用。瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴勺腌制入味。泡软的菜干用清水洗两次，沥干水份，切小段装盘备用。
4、排骨菜干：排骨两根、菜干一扎、姜几片、蒜头几个、料酒两勺、生抽、老抽、盐、糖适量。菜干泡发，菜干洗净切段。砂锅烧热放油，姜片、蒜头、盐、料酒、排骨爆香。过水面，待水沸后，中小火焖20分钟左右。
