千层蛋糕的面皮怎么做？
主料 千层皮材料适量 方法/步骤 煎千层皮是一项技术活，但实际上也是有一点捷径的！网上的经验，大部分用的是超大的平底锅来煎皮。 其实煎皮可以用这种千层专用的平底锅。我购买的是一品厨的平底锅（我买的是这个，不喜欢的可以自己在网上找其他店的），购买20cm的可以制作7寸的千层蛋糕皮。
3 把制作好的千层皮材料装在盆子里，烧热平底锅后转小火，再用勺子舀千层皮材料到平底锅里面，顺时针转动两下平底锅（这时有些材料已经粘在平底锅里了，没粘到平底锅的就倒回盆子里）。这样煎出的皮真的超薄。
爆浆千层蛋糕做法烤箱？
食材：鸡蛋6枚，黄油40g，低筋面粉200g，细砂糖80g，盐少许或者柠檬汁2-3滴，淡奶油400ml，牛奶400ml，榴莲果肉500g
做法
1、鸡蛋打入盆中，加入细盐、细砂糖进行搅拌，直到糖融化。注意了：这个过程是不需要打发的；
2、加入常温牛奶、淡奶油、融化的黄油，搅拌均匀；
4、将所有材料过筛至少4遍，目的是让面糊更加细腻而且没有气泡，这样蛋糕的面皮口感才会柔和不粗糙；
5、准备好烤箱，烤盘倒入面糊，小火加热，移动锅子慢慢变成圆饼。当饼皮起一点点泡时，关火，用余温将面糊烘熟。这里注意，不用倒油，不用翻面；面皮要多摊一点，摊十几张，放在一边冷却备用；
6、在打蛋器中倒入淡奶油和适量的糖，喜欢吃奶油的小伙伴这里淡奶油就可以倒多一些，在打蛋器中打发。加入榴莲肉，一起打发均匀。什么时候算打发好呢，就是轻拉奶油的时候会留下一个小尖尖头，就可以了哦；
7、把混合了榴莲果肉的奶油，一层一层地铺在面皮上；
8、将这个半成品放入冰箱冷藏3小时，或者是冷冻1小时，取出食用即可。
1、食材：蛋皮，鸡蛋8个，黄油46克，纯牛奶730克，普通面粉210克，玉米淀粉110克，糖粉75克，千层馅，淡奶油400克，糖35克，榴莲肉1000克。
2、首先准备两个干净的盆。一个盆把面粉、糖粉和淀粉过筛，倒进纯牛奶，搅拌均匀到无颗粒的状态。
3、另外一个盆把8个鸡蛋都打进去，搅拌成蛋浆。
4、然后就是把搅拌好的面粉液倒进蛋液当中，搅拌均匀，形成千层浆。然后来回过筛2到3次。
5、把黄油热成液态，放凉后倒进千层浆当中搅拌均匀，再至少过筛一次。
这段时间，为什么有的人在朋友圈晒自己做的凉皮、蛋糕等？
一是疫情让大家有了时间，一是抖音头条让自制凉皮、蛋糕成了近期的网红食品。
感觉这场疫情让大家的生活节奏突然慢下来了，有了大把的时间在家陪伴家人，不许出门，大把时间围绕锅间灶头研究下想吃的美食，做成功后跟家人分享，在朋友圈跟大家分享，这也是在传递一种慢下来的生活方式。
现在抖音头条这么普及，像凉皮，油条，蛋糕成了最近的网红***，易学易做，看了之后大家特别想上手。
哈哈，刚刚我朋友圈就恰好有人分享电饭锅蛋糕🍰
天时地利人和！
天时：这段时间很不幸遇上了疫情。
地利：在家中。
人和：家人都聚集在一块。
连起来就是，因为疫情没法儿外出，家人们都聚集在一块，无聊。便一起开开心心高高兴兴的动手做好吃的打发时间也促进家人们的感情。[呲牙]
至于发朋友 那就是分享自己的喜悦啦[大笑]
没有为什么，只是呆在家里闲滴😜想吃什么做什么，时间有的是。一次做不成可以两次做，甚至更多次。
虽然自己坐的凉皮或是蛋糕即使没有卖的好看，但是它绝对好吃、卫生。最主要的是有成就感！
这段时间，为什么有人在朋友圈晒自己做的凉皮糕点？
很高兴回答这个问题。首先对于我自己来说，平时上班时间很紧，几乎没有时间给家人做一餐像样的饭菜，更别说什么美食了。
今年由于冠状***肺炎的原因，大家都在家自我隔离，有了充足的时间陪家人，陪孩子！所以这段时间来给家人和孩子做做美食就是最好的消遣了。这样既锻炼了厨艺，又满足了美食对孩子的诱惑。
每天上网搜索各种美食的做法，然后自己动手操作，成功后的第一件事就是发朋友圈！乐此不疲，不亦乐乎。
这疫情闹得人们都在家里待着，平时上班都没时间好好做着吃过，孩子上学在学校吃饭也吃腻了，现在倒好，实在闲的无聊，也趁孩子们都在家，想吃啥就做啥呗，改善一下伙食，反正现在手机上一搜什么好吃的就都会做了。
我也看到这两天网友们发的自做的面包、蛋糕、油条、还有凉皮……等等，我看人们手可真巧，看着就有食欲，我也想做，但又怕做不好，明天我也试试，做点油条让大家尝尝，要是做的好了，也拍个照发发朋友圈，和大家分享一下自己的喜悦感，换着花样的做着吃吧，反正现在是有大把时间，学点厨艺也是大家的口福不是。
