南瓜泥炒肉的做法？
原料：南瓜1 个，五花猪肉400 克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。
做法：
2、将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。
3、把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。
南瓜炒肉怎么做？
先将南瓜切成均匀的薄片备用，起锅烧油热放入少许葱姜蒜小米辣爆香后，放入瘦肉翻炒几下出锅备用，在放入少许油，放入南瓜片进行翻炒几下后，加入少许盐和开水煮沸几分钟后，放入瘦肉翻炒几下，加入少许葱花和耗油翻炒几下出锅即可。
二，先一块瘦肉切片加入料酒和调味品腌拌备用。
四，再次倒入适量的油，油热放入花椒，红辣椒干及姜丝爆香，先倒入切好南瓜片，并加入盐，生柚，五香粉翻拌，最后倒入提前炒好的肉片合炒，出锅前加入鸡精翻拌出锅，美味即成。
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超市买的配菜，可能是青南瓜把食材准备好，把锅烧热，煎出五花肉的油，五花肉煎至金黄，加入适量酱油翻炒
最后一步
加入南瓜片，翻炒均匀，加入蚝油，适量生抽，加少许清水，煮至成熟，汤汁收浓，最后加入盐和小葱，出锅
材料：猪肉200克、小南瓜一个、大蒜2瓣、生粉、盐适量、酱油适量、油适量、白糖适量。
将南瓜、肉、大蒜分别洗净。
将大蒜拍碎去皮简单用刀柄敲几下，南瓜带皮切条，猪肉切丝放入碗中加入生粉一小勺、白糖半勺、酱油（最好是生抽）适量，用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。
待锅中的有烧热倒入腌制好的猪肉爆炒至8成熟，捞出备用，再在锅中加入大蒜碎翻炒几下，这时候再加入南瓜条继续翻炒，加入少量的清水焖煮一小会，待小南瓜变软后再加入刚才的猪肉一起小炒片刻至肉熟透，加入少许的盐搅拌均匀捞出便可食用了
南瓜去皮切片，青椒切块，蒜、猪肉切片，锅中倒油，放蒜片爆香，放瘦肉炒至变色，加料酒、老抽，肉炒至快熟时放南瓜、青椒，炒匀加适量水，盖盖焖3至5分钟，加适量盐、鸡精、老抽、生抽炒匀，将汤汁收干出锅。
怎样做南瓜炒肉片？
用料：南瓜半个、猪瘦肉50g、胡萝卜丝少许、青椒3个、生抽2勺、玉米淀粉10g
步骤：
1· 南瓜削皮切滚刀块
2· 将玉米淀粉撒入碗中
3· 每块南瓜需要蘸着玉米淀粉
4· 热锅冷油
5· 将蘸着玉米淀粉的南瓜下油锅炸定型
6· 轻轻翻动一下
7· 捞出沥油
8· 第二次炸至金***
步骤 1
瘦肉用淀粉，酱油、香油和蚝油腌制十分钟即可。
步骤 2
南瓜洗干净切块状，不用太薄，也不能太厚。
步骤 3
油热下锅翻炒，之后可加入适量水焖煮一下。
步骤 4
南瓜熟了下肉片，翻炒焖煮一下，大概半分钟到一分钟左右，下鸡精调味。
步骤 5
起锅前下葱段，焖一下就好啦
原料：瘦肉、嫩南瓜、小葱、蒜、辣椒、食用油、盐、姜、料酒、味极鲜酱油。
做法步骤：

第1步、准备一块瘦肉，三个嫩南瓜、三棵小葱、3瓣大蒜，两根红辣椒，一小块姜。

第2步、大蒜去皮切成片，姜也切片，辣椒切块，葱切小段备用。南瓜也切成南瓜片备用。

第3步、瘦肉切成肉片，放入适量的盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀后再放入少许油拌匀。拌油的目的是使炒制时肉片不会粘连。锅中倒油烧热，下入肉片翻炒断生，加少许的料酒翻炒去腥，肉片炒熟后盛出来备用，

第4步、另起油锅，放入葱段、姜蒜片、辣椒翻炒出香味。
