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五花肉冬瓜汤的做法
1、先将五花肉切成块状，用开水稍微烫一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。 冬瓜去皮，切成大块，生姜切片备用。 在煲汤锅里加入适量的清水，放入五花肉块和生姜片，用大火煮沸。 煮沸后，转小火炖煮30分钟，期间要不时地撇去浮沫。
2、步骤1 准备食材：冬瓜300克、五花肉200克、鸡蛋1个、姜10克、大葱10克、精盐1勺、味精少许、绍酒2勺、淀粉适量。步骤2 首先将冬瓜去皮，切成片。步骤3 姜切末。步骤4 葱切末。步骤5 猪五花肉切细丝，然后剁成肉末，放入碗中。
3、炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯水后的五花肉和姜片，大火煮开后转小火慢炖，炖至五花肉基本变软，约30分钟。加入冬瓜：将冬瓜块加入汤中，继续小火炖煮。冬瓜不宜煮得过久，以免煮烂失去口感，一般炖煮15-20分钟即可。
4、首先就是对买好的五花肉进行猪皮的处理工作（若买的去皮五花肉则不用）。热锅后，将五花肉皮的那一边放在锅底，适当的熏一下，待皮变黄后即可，然后将其放在水龙头下，用小刀反复的刮几下皮（会刮出一层白沫）。然后将五花肉切好装盘。
5、五花肉炖冬瓜的家常做法如下：首先，准备好所需的食材，包括冬瓜、五花肉、葱姜蒜、花椒、八角等调料。冬瓜去皮去籽后，洗净并切成适当大小的块状或片状备用。五花肉则要先洗净，然后放入开水中加入葱段、姜片、花椒和料酒进行煮制，以去除腥味和血水。煮好后，将五花肉取出放凉并切成薄片备用。
6、好吃又 营养 冬瓜炖肉的步骤 冬瓜去皮和瓤，洗净。粉条用温水泡上。冬瓜切大块。五花肉切厚片，葱姜切碎。锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。
红烧肉炖冬瓜做法
1、材料：冬瓜80克、五花肉80克、高汤500克、盐适量、料酒10克、生抽少许、老抽8克、红糖少许、葱少许、姜少许、蒜少许。冬瓜洗净，刮皮，切厚片。猪五花切厚片。汆水，冲净浮沫。热锅热油，爆香葱姜蒜，将肉片翻炒一下。
2、配料：猪后腿肉切块500克，如果不吃肥肉的，可以全用瘦肉做，冬瓜一斤切块。
3、食材以及调味料的准备：冬瓜1块，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，生姜少许，大蒜2瓣，干红椒8个，香葱2根。先把冬瓜去皮切大块，生姜、大蒜、香葱切碎，干红椒剪成小段。锅里放少许油爆香葱白、姜蒜和干辣椒，放入冬瓜大火翻炒几下。然后加入少许盐、1勺生抽、1小勺老抽和1勺蚝油翻炒均匀。
丸子冬瓜汤的做法
1、在制作冬瓜丸子汤的时候，先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌，将其搓成一个个丸子。放入烧开水的锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等。烧开后再放入冬瓜，最后用小火慢慢熬制就可以了。
2、步骤1 准备食材：冬瓜300克、五花肉200克、鸡蛋1个、姜10克、大葱10克、精盐1勺、味精少许、绍酒2勺、淀粉适量。步骤2 首先将冬瓜去皮，切成片。步骤3 姜切末。步骤4 葱切末。步骤5 猪五花肉切细丝，然后剁成肉末，放入碗中。
3、冬瓜 250克猪肉馅 150克蛋清 半个葱 1小节姜 1小块生抽 2勺蚝油 1勺盐 少许五香粉 少许生粉 1勺香油 半勺白胡椒粉 适量香葱碎 少许 夏天不可错过的家常味--冬瓜丸子汤的做法步骤 步骤 1 space 猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。
4、将猪肉绞肉放入碗中，加入切好的葱段、姜片、适量的食盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。腌制15分钟。 将冬瓜去皮，切成块状备用。 热锅烧热菜籽油，放入葱段和姜片炒香。 将腌制好的猪肉绞肉挤成丸子，放入锅中煎至两面金黄。 加入适量的清水，加盖煮沸。
