本文目录一览：
蒸蛋糕焖饭炖肉,一个电饭煲搞定,你知道是如何做的吗?
电饭煲蛋糕。春节期间刚get的新技能，比烤箱好用而且方便。
准备食材。蛋黄，蛋清分离，蛋黄里加入白糖20克加入牛奶。加入玉米油。用手动打蛋器搅拌至糖融化。低粉过筛后加入。刮刀用切拌手法拌均，电饭锅提前用保温功能预热。
工具：电饭煲； 小盆两个； 打蛋器一个。原料：鸡蛋4个 低筋面粉或蛋糕粉100克，如果没有可用普通面粉加10克淀粉代替 白糖100克.白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
鹌鹑蛋炖肉汤做法
1、原料：牛肉块、鹌鹑蛋。做法：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、大料爆香，随后加入牛肉翻炒。让入老抽和白酒，还有盐一起翻炒均匀以后加入适量的清水，然后大火烧开以后把上面的沫浓干净。
2、剥鹌鹑蛋的最好办法是先煮好后放入冷水浸泡，然后倒掉水，放在奶锅里加盖不停地摇晃，壳很快能去掉：）12 、锅中加入食用油，油温8成时加入切的葱姜蒜，八角，桂皮煸炒出香味。13 、加入腌制好的牛肉煸炒。
3、汤汁烧至沸腾后，再加入少许的盐、鸡精、白糖、十三香调味，再转小火并扣上锅盖，炖30分钟后，加入提前煮熟的鹌鹑蛋，再炖20分钟。
4、首先是要准备齐食材，挑选新鲜的五花肉，洗干净之后切成肉片放在碗里。鹌鹑蛋先要放在锅里煮熟，煮熟之后要马上捞出来过凉水，这样更容易剥壳，剥壳之后的蛋备用。
5、大火烧开后改小火炖肉。小火盖锅盖炖大约2小时。鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳，锅里倒油烧至7成热，下入鹌鹑蛋油炸。鹌鹑蛋表面炸成金***捞出备用。炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里翻几下。大火加热收一下汤汁即可。
6、猪肚炖鹌鹑蛋可以，但要注意操作方法，猪肚先炖熟，然后再放入去壳的鹌鹑蛋，炖2~3分钟即可。
炖肉的做法:让你的口感更加鲜美
1、加八角 炖羊肉一般必加八角，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。
2、红烧肉是炖肉中最经典的一种做法，也是最受欢迎的一道菜肴。将猪肉切块，并用清水煮沸，去掉浑浊物质。接着加入调料炖煮，包括酱油、冰糖、料酒等等。最后可以加入一些葱、姜、蒜等调味料，使口感更加鲜美。
3、将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
4、小炖肉的做法：（1）将五花肉刮净皮上残毛，洗净，切成约2．5厘米见方的块。（2）坐炒锅，放净水，水沸后将肉块下入焯透，除去血沫，捞出后控净水分。
5、胡萝卜土豆炖肉 食材：五花肉250g、 油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡萝卜适量、土豆适量、酱油适量 做法：1）胡萝卜。土豆切成小块，洗净，待用。2）五花肉切成小块，待用。3）锅中放油，先炒五花肉。
炖肉的方法和步骤
1、炖猪肉的方法和步骤如下：主料：猪肉500克。
2、炖肉方法葱姜下油锅煸炒爆香，然后放排骨一起煸炒，到水分干，然后放酱油和糖翻炒下，上色，放少许水，大火翻滚，然后小火焖就可以，根据口味可以放点十三香。
3、粉条炖肉 首先准备适量的粉条、五花肉、娃娃菜、八角、桂皮、花椒以及各种调味料。
4、答案当然是冷水。[_a***_]步骤看似简单，却有大门道。之所以用冷水焯肉，不但可以更好的祛除肉中残留的血水和逼出部分油脂，而且炖肉的汤汁看上去也鲜亮光泽有食欲。更重要的一个原因是：可以让炖肉出锅后吃着不腻口。
5、方法步骤： 首先把超市购买的洋姜修理一下，然后切成滚刀块。 洋姜有泥沙味，所以要焯一下水，开锅就可以了，然后漏勺捞出冷水里过凉。 咱们放葱、姜、蒜及花椒大料一丁点桂皮入锅里。 接着把切好的五花肉块倒入锅中。
