蛋糕好学习吗？
做蛋糕还是比较好学的，现在抖音***也一大堆教程，准备点蛋糕粉，牛奶，4.5个鸡蛋，一点色拉油，一两滴白醋，没有烤箱的电饭锅也可以轻松完成！
电饭煲蛋糕的用料
鸡蛋 4个或5个
牛奶 6勺
面粉 3勺冒尖
色拉油少许
步骤 1
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开（注意⚠蛋清一定放在无水干净的碗）切记一个一个来 避免破坏蛋黄
1、首先要看学习者自身所处的阶段，如果是零基础，小白一枚。建议就近找有培训资质的基础性培训机构入门。如果是有一定基础，那就找一个自己感兴趣的发展方向，蛋糕烘焙有很多种，例如西点，翻糖蛋糕，奶油蛋糕，韩式裱花，豆沙花，纸花，面塑等等。找一个方向去深造。
2、学习的目的是什么？如果是业余爱好，那其实就不需要太纠结到哪里学，只要找个责任心强的老师就可以。如果是创业或者职业需要，那就按照第一条来选择学校，一开始学习全面一些，因为各专项都是相通的，都有所入门了解，有利于融汇贯通。每个专项培训的顶端人物都不一样的，如果到了一定程度感觉自己需要深造的阶段，那就要到这个领域的顶端去学习！这样才能准确高效的提升自己的技术，眼界，领悟。
很好学，但是每个人的烤箱不同，烘焙时间温度也会不同。知道每一步都按照食谱做，且达到要求的状态就不会失败。戚风蛋糕做法：将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，将蛋清打发出大量气泡，分三次加20克白砂糖打发到提起有小尖锋且不弯，蛋黄中加30克白砂糖搅匀，加40克色拉油、40克纯牛奶搅匀，筛入90克低筋面粉，拌至无颗粒状，分三次加入蛋白，拌至浓稠发白，倒到模具中，震出气泡，烤箱上火140度，下火120度烤50分钟，取出倒扣，晾凉切块。
如果在家，家庭版蛋糕很好学。可以参照那些美食达人或者是***上面看。一定要参考他们的数值。不要自己随意更改。要准备好所需工具，如果要进入烘焙阶段那就需要买很多烘焙用具。想好了再入这个坑。
简单的入门级蛋糕其实是不难的,只要你热爱西点蛋糕,有一定的兴趣就一定能学会的。可以先在网上找相关教程***进行学习,在家买好材料就可以简单操作起来。
但是从专业角度来说,这还是得看蛋糕的品种。蛋糕的品种有很多,如基础的戚风蛋糕和海绵蛋糕,还有进阶版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更难的翻糖蛋糕等等,这些都在制作上有很大的难度差异,所以蛋糕的种类不同,难度和学习时间自然也就不同。
另一方面,还要看是否有专业的老师教你,这就取决于你需要选择一个专业的西点学校。
开蛋糕店需要什么手续和流程？
开蛋糕店需要去工商办理营业执照，卫生部门办理卫生许可证，税务部门办理税务登记证，所有从业人员需到医院等办理健康证，工商办理营业执照，卫生部门办理卫生许可证，税务部门办理税务登记证，所有从业人员需到医院等办理健康证。希望对你有帮助。
蛋糕的做法配方？
做法：
1、准备一个容器，将准备好的鸡蛋打破放入容器中，加入150克白糖在容器中，用蛋打器将容器中的全蛋加糖打发至原来体积的两倍大即可。
2、将鸡蛋液打发之后，将准备好的糯米粉加入容器中，用刮刀或者其他器具搅拌至容器无干粉即可，如果太稠的话可以加入适量的水搅拌。
3、准备一个蒸笼，在蒸笼里面放入蒸馒头的布，然后直接把准备好的蛋糕面糊液倒入蒸笼中，静置大概5分钟左右。
4、将蒸笼放在锅中，开大火蒸大概20分钟左右，关火之后不要立即开盖，焖5分钟左右开盖脱模，用刀切开就可以食用啦，香甜软糯，超级好吃，千万别错过
1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。
2.玉米淀粉:***又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。
3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。
4.黄油:指从牛奶中提取的油，为***固体。黄油可以分为无盐和无盐。一般做蛋糕的时候都会用到无盐黄油。
5.鲜奶油:分为动物鲜奶油和植物鲜奶油。淡奶油是一种像纯牛奶一样的白色液体，有浓郁醇厚的奶香味。
6.鸡蛋:鸡蛋通过搅拌包裹空气作为膨松剂，是构成饼体的材料之一。
7.朗姆酒:朗姆酒常用于做蛋糕。朗姆酒分为白朗姆酒和黑朗姆酒。黑朗姆酒常用于做蛋糕。
