梅菜煎饼做法？
材料
梅菜煎饼
1
2
梅菜煎饼家常做法？
1/9
揉面
2/9
猪油渣焦***，剁碎备用。梅干菜泡发一下，洗净沥水，剁碎，下油锅炒干后把猪油渣倒入搅拌均匀
3/9
揉好的面做剂子
4/9
面剂子撵薄
5/9
把梅干菜放在薄面饼上
食材：
面粉150克，猪肉末100克、梅干菜25克、小葱2根 调味料：盐5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克
梅干菜烧饼的做法：
1、梅干菜切碎，小葱切碎；
先准备饼的陷，也就是梅干菜，一定要烧过肉的油油的带汤汁的，如果加一点切碎的肉当然更好（如果肉没有被你吃光的话）
步骤 2
最普通的和面：干净的盆倒入面粉、鸡蛋，依情况少量多次加水和匀，最终的目标就是面团干净不沾手，盆和手也都没有残留
步骤 3
揉好的面团搓成长条，分成几个均匀的小团备用
步骤 4
抹油揉面过程：取一个小团，用擀面杖擀平，表面抹一点食用油，将面饼卷起，用手稍微压扁，继续用擀面杖擀平，抹油，再卷起。此步骤重复3、4次后搓成小团即可，一会饼做完就有多层的状态了。所有面团如法炮制。
步骤 5
裹陷做饼：取步骤4中揉好的面团一个，擀平加陷裹起，轻轻压扁即可。所有的面团均如此做饼
步骤 6
用料
梅干菜适量 克
做法步骤
1.炒梅干菜，我买的是干梅干菜，用冷水泡半个小时，然后滤网滤干水份，锅里放油，多多的油，放入梅干菜，放一点红糖，一点点老抽，放多多的白糖，盐不用放，炒香盛出。
2.腌肉，猪肉切成肉糜，锅里放油，加一两个干辣椒，炒至变色，加去炒好的梅干菜继续翻炒。
3.做饼，面粉加水活好，冷水就行，分成几个小荠子，搓圆压扁，擀面杖擀薄，像包包子一样包好，口收好，擀薄薄的，平底不粘锅刷少量的油，放饼，煎至两面金黄有焦儿，完美
步骤1
将梅菜和肉如果炒！加入酒酱油盐鸡精调味，炒好后乘盘！
步骤2
然后揉面，面粉揉一会儿就好！有弹性就可以了！
步骤3
t然后将炒好的梅菜放入面团中间包起来在用擀面杖擀成饼状！锅里入油，待油热后放入面饼炸至金黄即可
