粉蒸条子肉家常做法？
2、辅料：甜面酱3汤匙、大葱1段、姜一块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙、冰糖（白糖也可以，大概2汤匙）11粒、植物油2汤匙。
3、把肉分成两份，这样好操作。
4、肉冷水入锅，加入2汤匙料酒、4片姜大火烧开，煮30分钟。
5、捞出，控净水，晾到肉外面看不到水份，这样下一步操作才会减少外溅。
原料：烧肉、葱花、葱、八角、干辣椒、胡椒粉、酱油、陈醋、鸡精、姜。
做法步骤：第1步、将五花肉放入锅中，放葱、姜、盐、料酒煮六七成熟捞出沥干水分，再将煮好的五花肉涂上蜂蜜，下油锅烧成金***，捞出放入煮肉的汤中浸泡至肉皮起泡。
第4步、切好的肉肉皮朝下码入碗中。
第5步、取一碗，放少许盐、酱油、陈醋、胡椒粉、鸡精、干辣椒、一个八角、姜片混合均匀，倒入肉碗中，上笼蒸1个小时。
第6步、将蒸碗反扣在盘中，洒上葱花即可。
粉蒸条子肉家常的做法
【材料】
五花肉一块、老抽2汤匙、料酒2汤匙、盐5克、八角2个、桂皮1小段、
干辣椒2个，姜片6克、大葱8克，土豆2个
【做法】
1、准备五花肉。
2、锅中加水，加入葱、姜加料酒煮五花肉。
3、煮过的五花肉捞出沥干水分，趁热将老抽涂在肉皮上，晾干。
将肉的每一面都炸一遍，捞出控油。
蒸碗，条子肉的做法？
我只知道大概步骤：
1.选材。一般是选五花肉，根据个人喜好选瘦肥的程度。豆片要选比较劲道的。
2.将肉切成15cm左右的块，方便后续操作3.紧肉。就是用开水焯肉，取出肉中的血。记得要撇沫。
3.过油。这个我也不太清楚，但好像是不能炸太熟。
4.上色。色（shai）就是用红糖熬出来的。为了好看。
5.切片。切成大学5mm左右的片。
6.码碗。先将切好的肉片码入碗中，基本也就是10来片。然后是豆片，随后就是将葱，豆豉，姜丝放入。当然还有香油味精盐适量。
7.开蒸。小火慢蒸。千万不要蒸的太过，要不吃的时候不好夹，肉易碎。基本要三个小时左右吧。嘿嘿，我爸爸做这个拿手，我吃拿手。这些基本就是多年吃出来的，不一定对。
步骤
条子肉是一道陕西的传统名菜，以猪五花肉为材料，
条子肉是年夜饭上必不可少的一道肉菜，尤其家里有老人的都特别喜欢，
蒸碗，条子肉的做法？
我只知道大概步骤：
1.选材。一般是选五花肉，根据个人喜好选瘦肥的程度。豆片要选比较劲道的。
2.将肉切成15cm左右的块，方便后续操作3.紧肉。就是用开水焯肉，取出肉中的血。记得要撇沫。
3.过油。这个我也不太清楚，但好像是不能炸太熟。
4.上色。色（shai）就是用红糖熬出来的。为了好看。
5.切片。切成大学5mm左右的片。
6.码碗。先将切好的肉片码入碗中，基本也就是10来片。然后是豆片，随后就是将葱，豆豉，姜丝放入。当然还有香油味精盐适量。
7.开蒸。小火慢蒸。千万不要蒸的太过，要不吃的时候不好夹，肉易碎。基本要三个小时左右吧。嘿嘿，我爸爸做这个拿手，我吃拿手。这些基本就是多年吃出来的，不一定对。
