油条做法蛋糕***

1. 无铝油条膨松剂能打蛋糕吗？
2. 做油条的面粉能做蛋糕吗？

无铝油条膨松剂能打蛋糕吗？

不可以。因为油条蓬松剂起不到泡打粉的作用，也就是没有发酵的作用。膨松剂是油杂食品里面的一种添加剂，而泡打粉是在蛋糕中的蛋黄部分起到蛋黄打发的作用。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

做油条的面粉能做蛋糕吗？

专门炸油条的低筋面粉可以用来做蛋糕的，因为蛋糕做出来也是蓬松软软的，也不需要用高筋面粉的，用低筋面粉的油条做出来也是非常蓬松，都很好吃。其实做油条的面粉我们还可以用来做饼干，馒头，包子，花卷等中式或者是西式的糕点，都美味好吃。