甜肉水晶包的做法和配方？
材料
精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克，绵白糖250克，碱水4克，温水125克
做法
1、制馅：撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天，冬天腌7天)。
2、制包皮：将面粉倒入盆中，加面肥（即酵母）和温水搅拌(水按60%、20%、20%分3次加入)，揉成面团，直揉至面、手、盆三面光滑，用布盖好，以防水分散失而干硬。
3、待经3小时左右，用手揪一块，见里面有些小孔即好。
水晶菠萝咕咾肉怎么做？
菠萝咕咾肉是深受吃货喜欢的一个菜，毕竟酸甜的口感可以给人带来味蕾的极大满足，还有浓浓的幸福感，绝对是老少皆宜，应该更受女孩子喜欢吧，哈哈。反正每次出去吃饭，只要看到这个菜都会忍不住点一个，但还真不是每个餐厅都有，于是琢磨着要是在家能做就好了，其实啊在家做这个菜也不算很难。
菠萝作为配菜融合在这道菜里可以增进食欲，酸甜的口感又十分开胃，这道菜除了用传统的里脊肉外，还可以用营养更易被人体吸收的鸡胸肉来做。也可以让不爱吃猪肉的人有更多的选择。
准备材料：
半块鸡胸肉，半个菠萝，一个青椒，一个甜椒。
第一步先处理菠萝，洗净去皮后切成小块，用淡盐水浸泡20分钟备用。
鸡胸肉清洗干净后切成小丁，放入适量胡椒粉和椒盐，腌制10分钟。
青椒和甜椒清洗干净后切成小丁，差不多比鸡肉大点。
菠萝咕咾肉，酸甜可口，非常的好吃，做法也简单，我把我常做的做法分享给你把，你可以试试看，详细做法如下：
菠萝做菜想来已经不是什么新鲜事了，菠萝咕咾肉相信也有不少小伙伴吃过吧，那糖醋味的口感深深的***着大家的味蕾，没错，就是这个味道。这期的美食教，天健美食坊准备给大家分享一道色香味俱全，好吃又下饭的菠萝咕咾肉，想学的小伙伴赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦，我每天都会给大家分享家常菜的做法哒！
首先准备食材：
里脊肉 X 500g
菠萝 X 半个
青红椒 X 各1个
鸡蛋 X 1个
胡椒粉，白糖，番茄酱，香醋，料酒，淀粉 X 适量（详细用量请看内文）
水晶扣肉的做法？
1.将猪肉放入沸水锅中煮约40分钟，至八成软烂，捞出用酱油涂匀着色。炒锅用中火烧热，下花生油烧至五成热，放入猪肉，炸至呈红色，倒入笊篱沥去油，然后放在清水盆浸漂冷却，取出敏搜塌用洁净毛巾吸干水分，切成长约7厘米、宽约3.2厘米的肉条，再切成1厘米厚的“双飞”片。
2.把糖冬瓜切成长7厘米、宽2厘米、厚一边0.5厘米、另一边0.2厘米的斜梯形块。
3.将糖桥圆冬瓜块分别插入“双飞”肉片内（厚0.2厘米的一边先插），排在碗里（皮朝下），加入葱末、白糖（100克），入蒸笼用中火蒸约40分钟至软烂，取出，滗出原汁待用，将碗内猪肉覆扣在盘上（皮朝上）。
4.炒锅用中火烧热，下清水50克、白糖100克，加原汁烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，淋在肉上面，撒上研碎的东江酥糖细粒即成。
