肉麦饼的做法菜,肉麦饼的做法菜谱大全

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2. 永康肉麦饼怎么做才算好吃？

武义特色肉麦饼的家常做法？

1、面粉放入盆中

2、加入热水，一边用筷子搅动

3、然后加入冷水将面粉搅成絮状

4、揉成面团后盖上保鲜膜静置醒发半小时

5、五花肉切末，加入葱白末、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、食盐腌制出底味

6、雪菜和梅干菜洗净

7、将雪菜和梅干菜放入肉末中

8、搅拌均匀成馅

9、饧好的面团重新揉光滑

10、将面团揉成长条

永康肉麦饼怎么做才算好吃？

制作方法：　　

1：用适量的面粉揉成面团，稍微稀一些。　　

2：把肉剁成小碎块，姜蒜也剁烂，一起放入和肉的容器，加少许盐（因为雪菜很咸)及少许味精，一起与肉等和均匀。备用　　

3：将面团打成皮球大小，杆成面皮，制作过程中要有内往外杆，里厚外簿。不过在不会破的前提下，面越薄越好吃　　

4：取适量的肉放入面皮上，撩起皮的一角依次按顺时针方向像做包子一样捻成饼状，把空气压到饼中，把捻时多余的面去掉　　

5：把锅烧热，放饼入锅，盖上锅盖，用大火烧一分钟，在用小火焖一分钟，再把锅盖打开，反一面，每面都重复2~3次，约7、8分钟即可出锅。