福州线面的做法做法,福州线面的做法***

1. 福州面线的家常做法？
2. 福州线面可以用开水泡吗？
3. 福建线面是福建哪里的？

福州面线的家常做法？

1.韭黄洗净切小段

2.瘦肉切细丝

3.虾捞熟去壳留肉，瘦肉切细丝，香菇泡发，鱿鱼切小块待用

4.烧开水，将炸线面放入快速烫5秒即可

5.盛出

6.另起将入油（油量是炒菜的2倍）所有辅料翻炒片刻

7.（可以适当加一点点的水烧开）

8.加入调料，接着将炸线面放入，双手同时筷子和铲子配合快速翻拌几下即可出锅

其家常做法：

1、做一锅水，水烧开后放入炒线面煮2分钟捞出，用清水过凉后沥干备用；

　2、大虾洗净去头去壳剃去沙线，用少许料酒和盐腌制；

　3、干香菇泡软切丝，胡萝卜去皮切丝，圆白菜切丝；

　4、起锅热油，爆香葱姜后放入大虾炒几下，放入香菇、胡萝卜和圆白菜翻炒，加入适量鸡粉、酱油和高汤（没有可用清水代替），待配料炒熟后放入线面翻拌均匀即可出锅。

福州线面可以用开水泡吗？

不可以。

因为线面的主要成分是淀粉，需要热水或沸水来煮熟。

开水温度虽高，但只有100℃，无法将淀粉完全煮熟，会导致面条外熟内生的情况。

如果想要煮熟的线面，建议用沸水煮3-5分钟左右，直到面条变软熟。

同时，在煮面的同时要不断地搅拌，避免面条粘连或者造成面糊。

福建线面是福建哪里的？

福建线面是福建省福州市的特色传统小吃之一。福建线面是一种面食，由面粉制作而成，呈现细长的线状。它有着柔韧的口感和独特的味道，深受福州人民喜爱。在福州的街头巷尾，无论是早市还是夜市，都能看到许多摊贩摆卖福建线面。制作福建线面的方法非常独特，需要将面粉和水调成面团后，再通过特殊的拉面技巧将其拉成细如线丝的面条。福建线面通常搭配鸡肉、海鲜、豆腐等各种配料一同炖煮，制成美味可口的汤面。作为福州的传统美食代表之一，福建线面展示了福建地区丰富多样的美食文化。