豆角炒肉家常做法？
食材:五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺
做法:
1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。
3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。
4.加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可
制作方法：
1. 猪瘦肉，洗干净，切片，放料酒、酱油、盐，腌制15分钟；
2. 豆角洗干净，从二头去丝，切成1cm长度，切短比较容易煮熟；
4. 加入豆角爆炒；PS：可以适量的加上一点点清水，这样炒的豆角容易熟，颜色也更翠绿、更加鲜嫩；
5. 放盐，炒均，收汁即可；
温馨小提示
1.豆角一定要熟透，以防止中毒；
主料
豆角270g，油100g，盐2g，猪肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，鸡精1g，白胡椒粉适量
1.准备好所有材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
食材：新鲜长豆角，瘦肉，小米椒，青线椒
做法步骤
第一步：一小块瘦肉，清洗干净切成丝
肉丝切好后放入盆中腌制一下：加少量的食盐，加少许胡椒粉，适量的料酒去腥，加少许老抽上色，再打入一个蛋清，蛋清能让肉质嫩滑，然后用手不停地抓拌，这个过程需要3-5分钟，让肉丝充分吸收调料和蛋清，肉丝表面发粘就可以了，加入一勺玉米淀粉，用手再次抓匀，让玉米淀粉成为一层保护膜，让肉丝保持滑嫩的口感，最后再加入少许食用油，用手抓拌均匀，加食用油能防止肉丝粘连，抓均匀后放一边备用。
长豆角清洗干净后切成长段
青线椒切圈，小米椒切圈
生姜切片
大葱一截切成段
大蒜几个拍扁
第二步：热锅烧油，油温4成热后加入腌制好的肉丝下锅，用筷子把肉丝打散，肉丝打散后用勺子推一下，让肉丝瘦肉均匀，滑油1分钟后把肉丝控油捞出
买新鲜的豆角500克。摘洗干净。切成长三四厘米的小段儿。
买新鲜的肥瘦相间的猪肉，150克。切成肉丝。
锅里加50克底油。
油七成热，放入葱姜大料炸出香味儿。
倒入切好的肉丝。
放入生抽，料酒，爆炒2分半钟。
在倒入切好的豆角。加入少量的水。大火爆炒5分钟。
再加入食用盐。蚝油。鸡精。起锅即成。
广西肉末炒豆角如何做？
广西肉末炒豆角的做法：
猪肉带瘦带肥但不带皮500g，盐，豆角，蒜，生抽，辣椒，油，鸡精。
1、将猪肉洗净并把肉切成肉末，加盐和生抽跟肉末搅拌在一起，留在一边备用，然后把豆角切成小段，辣椒也切成小段，也留着备用。
2、将油倒入锅里把油烧到八九分熟的时候就将肉末倒入锅里，进行翻炒，将肉末炒至焦***。
3、再将辣椒和蒜末放入跟肉末进行翻炒，炒至蒜末也炒***。
4、再将豆角放入锅里一起翻炒，再加点水进行煮，等煮出有蒜和豆角的清香味后，再加入鸡精，进行装盘。
希望这样的炒法对您有点帮助。
