香菇炒肉的做法?
1、主料:猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。调料:猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。
2、肉和香菇分别切片;
3、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;
(图片来源网络,侵删)
4、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
5、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;
香菇炒肉的做法?
(图片来源网络,侵删)
锅热烧油,下入五花肉煸炒,加入蒜、酱油、纯净水,盖上锅盖大火烧开。
2.调味料调味
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3.煨干汤汁
盖上锅盖,用小火慢煨,期间可以揭盖翻炒避免粘锅,汤汁煨干后,即可出锅食用。
主料:猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。[1]
调料:猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。
步骤:
1、肉和香菇分别切片;
香菇炒肉
2、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;
5、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。
主料:200g香菇;100g猪肉。
3、香菇洗净。
5、猪肉切片,用生抽、生粉、盐拌匀。