肉炒宽扁豆的做法

1. 冬瓜豆角炒肉的做法？
2. 如何做扁豆角炒肉？
3. 肉炒扁豆怎么做好吃？

冬瓜豆角炒肉的做法？

主料：五花肉250克、冬瓜250克、豆角250克、

辅料：蒜蓉辣椒酱8克、小葱5克、干辣椒几个、花椒10几、胡椒粉3克、姜几片、自糖10克、食盐4克、料酒5克、红烧酱油1勺、蚝油1勺、陈醋1勺。

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冬瓜豆角红烧肉的制作方法：

1、冬瓜去皮洗净，切方块。

2、豆角摘下洗净，去除头尾，用手掰成长段3至5厘米左右。

3、五花肉清洗干净，切小块。

4、姜去皮切片，葱切末，干辣椒切段。

5、调味汁：拿一个碗，放入蚝油、酱油、胡椒粉、盐、料酒、陈醋，加入100克的纯净水，搅拌均匀备用。

6、锅内烧热加入少许食用油，倒入五花肉煸炒，待煎至肉表面有些焦黄（不要炒得太焦，因为待会还要继续炒的），并渗出一些油时，把肉推到锅边缘上，下入白糖，小火翻炒至糖融化，再和肉翻炒均匀，盛出备用。

制作方法

步骤一、先将豆角、冬瓜、肉洗干净切好。

步骤二、锅内加入适量的食用油烧热，下大料爆香。

步骤三、在加入肉、豆角和葱、姜翻炒均匀。

步骤四、加入适量的黄豆酱、食用盐和生抽酱油。

步骤五、把冬瓜放进锅里翻炒均匀至冬瓜和豆角断生，起锅装盘

如何做扁豆角炒肉？

1.

肉洗净,切片,用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

2.

将扁豆角择好、洗净、切好。

3.

炒锅烧热,放入油,将肉片放入炒至变色,捞出。

4.

锅内留少许油,炒香葱蒜和辣椒,放入扁豆角煸炒。

5.

倒入少许生抽,将豆角炒至8成熟,放入木耳,少许的水,翻炒均匀。

肉炒扁豆怎么做好吃？

主料

扁豆：半斤 猪肉：200克

辅料

剁辣椒：适量 油：适量

盐：适量 酱油：适量

蚝油：适量 −

做法步骤

1. 先将扁豆撕去老筋，然后对着亮光照一下，撕去有虫子的部分，将扁豆一分为二撕成两半。先冲洗两遍，再用浓盐水浸泡扁豆，大概10分钟，最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了。干净无油的锅子烧热，倒入扁豆煸炒，炒到扁豆变色，表面起一些***的小泡泡就可以盛出来准备加肉一起炒了。

食材：大扁豆380克，五花肉250克，辣椒2个，大蒜6瓣，生姜8克，生抽2勺，盐适量，葱段适量

做法：

1.辣椒 大蒜 生姜 切好备用。

2.大扁豆洗干净，切丝

3.锅中水开加入盐 油，再倒入切好的扁豆，煮熟捞出过冷水备用。