辣椒灌肉做法简单又好吃?
用料
五花肉 500克,油 适量,盐 适量,姜 半个,水淀粉 一碗,青椒 4个,鸡蛋 1个,耗油 一勺,生抽 一勺,蒜 4瓣,鸡精 一勺
做法步骤
1、准备几瓣蒜,切蒜末。耗油一勺,来家常生抽两勺,在放一点鸡精调鲜。在用另一个碗兑点淀粉水。
2、将青椒洗净去籽,塞入肉泥。
3、锅内倒入适量食用油,油热后放入青椒,中小火煎至变色变软。
4、从锅内倒出多余的油,留少许。加适量料酒,少许凉开水、生抽、老抽、白砂糖。
5、中小火煮20分钟。品尝味道,放少许鸡精,转大火收汁。
6、盛盘。
1、食材:青椒 750克,半肥肉末 250克,香菇 5朵,葱花 少许,生抽 适量,白糖 适量,生粉 适量,蚝油 适量,料酒 适量,胡椒粉适量。
2、半肥瘦肉剁碎,香菇剁碎,葱花切末,放,耗油,生抽,白糖,盐,胡椒粉,生粉,料酒混合均匀腌制半小时。
3、青椒洗净、去掉尾端,中间切一刀,挖出青椒籽。
5、酿好后在肉的地方占点生粉,这样在煎的时候,肉就不容易掉出来了。
羊肠包肉最正宗的做法?
步骤/方式一
准备羊肉肠一段,羊肥肠粗短而且有不少脂肪,用水把羊肠子冲洗干净,并把筷子或细长的杆子把羊肠子翻过来。准备羊肉肠一段,羊肥肠粗短而且有不少脂肪,用水把羊肠子冲洗干净,并把筷子或细长的杆子把羊肠子翻过来。
步骤/方式二
取羊里脊肉两条,脖子上肉一块,用葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面腌制入味。
步骤/方式三
步骤/方式四
羊肠包肉最正宗做法
步骤 1
1、新鲜羊肚800克,鲜羊肉600克,葱姜各30克
步骤 2
2、制作肚包羊肉时,我们最好买处理好的新鲜羊肚,这样可以省去很多麻烦,我们只需用清水把羊肚反复浸泡冲洗几遍就可以了,既省事又卫生。制作肚包羊肉,最好选用羊腿肉,并且带上少许的肥肉,这样做出的肚包羊肉口感才会更佳。
步骤 3
食材
羊肠,1个
羊肉,1斤克
棉线,5根
白胡椒粉,1勺
方法/步骤分步阅读
1/4,买一个羊肠,彻底清洗干净,分成小块,我这是分了5块,羊肉馅想吃原汁原味的只加盐,胡椒粉就可以了,我加了盐,生抽腌了一个小时
2/4
用针把羊肠缝成像口袋一样的形状,完了往里面加羊肉,做好后的样子
3/4,一个羊肠可以做5个,冷水下锅加葱姜蒜,少许盐,煮1个半小时就ok啦。
辣椒里放肉馅的叫什么菜,怎么做?
辣椒里放肉馅的菜叫做酿辣椒。
酿辣椒是一道传统的川菜,它的制作方法是将辣椒剪开一条口子,去除内部的籽,然后将肉馅填入辣椒内部,最后用热油煎炸或者蒸煮至熟透即可。
酿辣椒的原因是因为辣椒的辣味和肉馅的鲜美相互融合,既有辣椒的香辣口感,又有肉馅的嫩滑口感,给人带来丰富的口味体验。
此外,酿辣椒还可以根据个人口味的不同进行变化,可以加入葱姜蒜等调料,也可以在肉馅中加入其他的配料,如香菇、虾仁等,以增加口感的层次和丰富度。
总之,酿辣椒是一道美味可口的菜品,适合喜欢辣味和肉馅的人品尝。
是尖椒酿肉。具体做法如下:;需要提前准备好的材料包括:尖椒 6个、猪肉 500克、小葱 2根、食盐 小半勺、味极鲜 半勺、老抽 2毫升、生抽 2毫升、菜籽油 1勺、胡椒粉 少许、水 1汤匙。
;
1、肉剁成末。
;
2、放入食盐,味极鲜,老抽,生抽,小葱,少许油拌匀。
;
3、搅拌均匀以后 腌制十分钟左右。
;
4、尖椒洗净,掏空里面的辣椒籽。
;