圣诞蛋糕制作教程?
用料:白兰地36g,全蛋 670g,细砂糖670g,纯净水 170g,焙享人生低粉840g,泡打粉 26g,雅高勒无盐黄油740g。
做法:
1.将黄油用微波炉中火加热至融化。将白兰地、全蛋、细砂糖、纯净水一起混合搅匀。搅匀之后将粉类混合分次加入继续搅匀。
2.然后加入融化好放凉的黄油加入到面糊中搅至细腻。倒入烤盘中然后用抹刀抹平。
3.放入预热好的烤箱中进行烘烤。烘烤温度上火185度,下火185度,烘烤时间35分钟。
好利来圣诞蛋糕做法?
圣诞蛋糕的食材和调料
黑巧克力 50g,黄油 30g,蛋白(蛋白糊) 5只,砂糖(蛋白糊) 50g,玉米淀粉(蛋白糊) 10g,蛋黄(蛋黄糊) 5只,砂糖(蛋黄糊) 10g,牛奶 60ml,淡奶油 适量,草莓 随喜,低筋面粉 30g
圣诞蛋糕的做法步骤:
1.巧克力黄油隔水加热,待用;
2.蛋白分三次加砂糖打发至干性发泡;
3.蛋黄加砂糖打发;
4.趁热将巧克力和牛奶混合后加入蛋黄糊搅拌,筛入低粉;
5.分两次加入蛋白,十字法拌匀;
7.蛋糕出炉冷却,打发淡奶油,根据喜好加入适量砂糖,用草莓装饰。
1.将全蛋加入白砂糖,热水隔热打发
2.用打蛋器打发呈稠状
3.筛入低筋粉,抹茶粉用刮刀翻拌均匀
4.将小一部分蛋糊加入色拉油混拌均匀
5.再将其倒入蛋糊中
6.倒入加了硅油纸的烤盘中,用刮刀抹匀
7.轻震几下排除气泡放入预热好的烤箱内
8.170°中层烘烤20-25分钟,根据自家情况调整
9.蛋糕取出,用从大到小的模具切出形状
10.打发奶油
意大利圣诞蛋糕做法?
意大利圣诞蛋糕(Panettone)是一种传统的意大利圣诞节甜点,口感松软、香甜可口。以下是制作意大利圣诞蛋糕的经典做法:
材料:
高筋面粉 500克
干酵母 10克
温水 100毫升
细砂糖 150克
盐 5克
鸡蛋 5个
黄油 150克
柠檬和橘子的皮屑
如何做圣诞树蛋糕?
蛋糕基础材料:面粉、鸡蛋、糖、发酵粉、盐、奶油或植物油等。
蛋糕装饰材料:彩色糖霜、糖果、糖球、五颜六色的巧克力碎片等。
蛋糕模具:适合制作圣诞树形状蛋糕的模具。
烘焙用具:烤盘、切刀、搅拌器、刷子等。
怎样做圣诞裸蛋糕?
圣诞裸蛋糕是一种不需要奶油或糖霜装饰的蛋糕,通常用水果、巧克力片、坚果等来装饰。以下是制作圣诞裸蛋糕的步骤:
材料:
- 200克黄油
- 200克糖
- 4个鸡蛋
- 200克面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/2茶匙盐
- 适量的水果、巧克力片和坚果(如草莓、蓝莓、黑莓、杏仁、核桃等)
圣诞裸蛋糕制作方法: 准备材料:面粉、糖、鸡蛋、黄油、泡打粉、小苏打、盐、牛奶、香草精、奶油、奶油奶酪、糖粉、水果、坚果等。 烤制蛋糕胚:将面粉、糖、鸡蛋、黄油、泡打粉、小苏打、盐混合均匀,加入牛奶和香草精搅拌至顺滑,倒入模具中,放入烤箱烘烤至熟。 制作奶油奶酪馅:将奶油奶酪和糖粉打发至顺滑,加入奶油继续打发至蓬松。 组装蛋糕:将蛋糕胚切成三片,在第一片蛋糕胚上涂抹一层奶油奶酪馅,依次叠放第二片蛋糕胚和第三片蛋糕胚,并在蛋糕表面和侧面涂抹奶油奶酪馅。 装饰蛋糕:用水果、坚果等装饰蛋糕表面,即可完成圣诞裸蛋糕。