章丘铁锅怎么做面条?
章丘铁锅其锅如明镜,深浅适宜.锤印,清晰整齐且叠加合理。供应站需经过冷段那段等12道工序,经历数万次锤打才能成行,功能再符合中国餐饮烹饪翻炒的需要,天然无涂层或后羿掌控不易粘锅,省油,使用寿命长,经久耐用。
锅子里面烧热水,然后把面条放进去。面条的汤提前先调好。等面条煮熟以后,把面条放入汤里面就可以了。
主料:排骨300克,土豆200克,豆角200克,生面条250克,胡萝卜100克,香菜1根。
(图片来源网络,侵删)
做法:
1.排骨冷水下锅,加姜片、料酒,煮开。撇去浮沫,小火煮10分钟。
2.起锅烧油,下排骨煎至金黄。放入备好的姜片、桂皮、八角、冰糖,翻炒。
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3.放入豆角、土豆条、胡萝卜,大火翻炒。烹入料酒、生抽、老抽。倒一罐啤酒,加水没过食材,加盐调味。
4.锅煮开后,转小火煮10分钟,放入面条,盖上锅盖小火焖至收汁。约20分钟出锅。撒上香菜、红椒点缀。
章丘铁锅可以煮面条吗?
可以。用铁锅煮面,一般不会伤害铁锅。但是如果经常用铁锅煮或炖东西,铁锅表层保护其不生锈的油层会逐渐消失,铁锅会变得容易生锈,进而影响铁锅使用寿命。
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铁锅是可以煮面,只是有的铁锅处理得不好,煮过面以后容易生锈,会有铁锈味,不好吃而已。
章丘铁锅为什么不能煮面条?
用铁锅煮面,一般会伤害铁锅。但是如果经常用铁锅煮或炖东西,铁锅表层保护其不生锈的油层会逐渐消失,铁锅会变得容易生锈,进而影响铁锅使用寿命。
铁锅是不可以煮面,只是有的铁锅处理得不好,煮过面以后容易生锈,会有铁锈味,不好吃而已。