菠菜猪肉猪肝汤的做法？
步骤/方式1
我们将猪肝切片，用清水洗去血水后控干水分，猪瘦肉切片，猪肝和瘦肉一起放入碗中，加入适量的生抽，生粉抓拌至上浆。
（图片来源网络，侵删）
步骤/方式2
接着再放入适量的食用油抓拌均匀锁住它们的水分，接着锅中烧水，加入姜片和料酒去腥，大火煮开后放入猪肝和瘦肉。
步骤/方式3
（图片来源网络，侵删）
平定大炒肉的做法？
瘦猪肉200克（里脊肉或元宝肉），鸡蛋半个，熟猪油，葱、姜、蒜、玉兰片、木耳、菠菜，酱油、醋、精盐、料酒、湿淀粉各适量。 制作方法：
1、先将瘦猪肉切成宽1.6厘米、长2.6厘米、厚3毫米的小薄片，放在小碗里加少许底味，再加半个鸡蛋和少许湿淀粉，抓匀上浆；木耳洗净撕成小片，菠菜洗净切成段。
2、将小碗里盛适量清汤，再加少许酱油、精盐、料酒、湿淀粉，兑成汁待用；炒锅上火放适量的油，待烧至六成热时，下入浆好的肉片，用肉叉划散，呈金***时捞出。锅内留底油，待油热时放入马蹄葱、蒜片、姜末炝锅，放入划好的肉片和玉兰片、木耳、菠菜段煸炒，然后烹醋翻炒，放入兑好的汁，翻炒均匀淋明油即可。
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千层皮炒肉做法？
将千层皮洗干净放入锅中
2、千层皮里放生抽煮20分钟，浸泡一会（一般做别的菜时用另外一个炉子熬千层皮）
3、将浸泡好的千层皮夹出放入锅底，上面铺上中午剩下的大辣椒，小火盖锅加热
4、直到千层粘锅，再用锅铲翻炒一会就可以食用了
食材
五花肉 1块,葱 2根,姜 1小片,菠菜 1把,梅干菜 3株,卤包 1个,酱油 1.5杯,绍兴酒 1杯,水 2杯,糖 2
做法
1、葱切段、姜切厚片、菠菜切段、梅干菜切小段泡水、五花肉洗净备用。
2、取锅川烫五花肉去血水备用。
3、另取锅爆香葱、姜，放入五花肉略煎。
