老婆饼的做法?
2. 与10克白糖一起煮到非常粘稠,制作成120克的冬瓜蓉。
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4.熟糯米粉100克,加入冬瓜蓉120克,加入白糖80克,椰容15克,白芝麻10克,色拉油20克,温水40克(要看冬瓜蓉炒的湿度加水)。混合均匀成馅。
5.制作油皮:面粉加入糖粉猪油略拌,再分次加水混合拌匀,盖保鲜膜松弛30分钟。
6.油酥:面粉加入猪油混合成油酥。
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7.松驰后面团油皮,油酥各分成15个。
8.取一块油皮按扁成圆形。
9.将油酥面团放在油皮团中心,像捏小笼包一样捏起。老婆饼的做法
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10.包起来收口朝下,15个全包好盖上保鲜膜,保鲜膜上压湿布确保面皮不会干掉。静置20分钟。