青椒灌肉做法?
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胡萝卜洗净切丁,上海青洗净用开水过一下,切丁,两瓣蒜切丁,跟肉馅放一起。
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辣椒洗净去根,对半切开。
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将肉馅用筷子填入每段辣椒中,开口向上放入容器中。
食材用料:青椒 8个,葱2颗,生姜1小块,瘦肉1块,鸡蛋1个,盐,料酒,生抽,白糖,
做法步骤:
1,青椒洗净去蒂把辣椒籽去除,控干水份
3,瘦肉1块剁肉糜
4, 把肉糜,葱末,生姜末倒入大碗中磕入1个鸡蛋,适量盐,料酒,生抽,白糖一起搅拌均匀
5,拌好的肉馅,用筷子把肉馅灌到辣椒里
6,待都灌好的辣椒后
7,锅中倒油烧热,放入辣椒,炸至辣椒皮发皱就可以了
8,锅中再倒入油烧热,下入葱花爆香
食材用料
青椒8只,肉沫3两,生抽1勺,盐1勺
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辣椒洗净,去蒂,掏空里面的辣椒籽和茎,注意,尽量不要弄破辣椒,保持辣椒的完整性!
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首先将辣椒洗净,最好是直一点的大辣椒,摘去辣椒根部,把里面清空,备用
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根据个人口味搅拌肉馅,加入盐,味素,十三香,蒜末等依个人口味而定,加入蛋清,会使肉味更加鲜嫩
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青椒灌肉馅的做法?
1、首先准备400克猪肉剁成细一些的肉末备用,手工剁成来的肉末吃起来会更香。
2、剁好的肉末把它放入大碗中,加入少许的胡椒粉增香去腥,再加入10克生抽提鲜,把它简单地抓拌几下。
3、再拿两个西红柿切丁备用
4、所需要的辅料,大葱半颗切成葱花,生姜一小块切成姜末,再准备适量的蒜末增香去腥。热锅烧油,油热后放入葱姜蒜末,把葱姜蒜的香味给它煸炒出来。
5、炒至肉末散发出浓浓的肉香味后,放入青红辣椒碎,根据个人的口味加入少许的食盐和鸡精调味,再来一点老抽调色,调入大火把食材充分的炒香,炒至入味。
原料:青椒(8只),肉沫(3两),生抽(1勺),盐(1勺),老抽(半勺),胡椒(适量),淀粉(适量)
方法/步骤
①辣椒洗净,去蒂,掏空里面的辣椒籽和茎,注意!尽量不要弄破辣椒,保持辣椒的完整性!
肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。
②用筷子将肉沫灌在辣椒里,尽量把肉往辣椒里塞一点,同时保持辣椒口表面平整!
辣椒灌肉做法?
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首先准备肉馅500克,如下图所示。
2.
准备一个干净的盆子,里面放入肉馅500克,鸡蛋50克,蚝油十毫升,生抽十毫升,五香粉五克,葱花15克,姜末15克,食用盐五克。
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然后再用筷子顺时针方向混合搅拌均匀。
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