菠萝土豆炒肉的做法？
食材用料：猪腿肉350克，菠萝1/3个，土豆1个，红椒2个，青椒2个，鸡蛋1个，淀粉适量。
调料：盐5克，料酒1调羹，番茄酱2调羹，白醋1调羹，白糖2调羹，胡椒粉、食用油各适量
第一步：把菠萝洗净切下三分之一，再把它切小块，可以切成长条或者方块。
第二步：把猪腿肉切薄片，切成半厘米厚的片，切好放入碗里，倒入一小勺盐，一调羹料酒，适量胡椒粉，一调羹淀粉，打入一个鸡蛋，用手搅拌均匀再腌制20分钟使它入味。
第三步：土豆削皮洗净切块
第四步：空闲时间调一碗糖醋汁，碗中倒入两调羹番茄酱，两调羹白糖，一调羹白醋，一调羹淀粉，倒入100克的清水，用勺子搅拌至白糖融化备用。
第五步：把青红椒分别切小段放案板上备用。
第六步：准备适量的淀粉，把腌制好的肉片放入淀粉里，使它两面都裹上一层淀粉，再用手把它捏成肉球备用。淀粉可以用地瓜粉、玉米淀粉等。
第七步：起锅烧油，用筷子放入油锅里立即冒泡泡时就可以放入肉球炸了，一个个的放入防止粘连，全部放入炸至定型用筷子翻动一下使它受热均匀，用中小火慢慢炸，把它炸至外表微黄即可捞起，全程差不多用了4～5分钟。
第八步：等油温再次升高时放入肉球复炸一分钟，把它炸至外表酥脆即可捞起沥干油放盘子里备用。
菠萝炒土豆
菠萝炒土豆是一道美食，制作原料主要有土豆、萝卜、番茄、菠萝。
基本信息
中文名菠萝炒土豆外文名Fried Potatoes with Pine***le主要食材土豆萝卜番茄菠萝分类烧菜口味酸甜
目录
菜名
菠萝炒土豆
土豆1个
萝卜1个
凤梨炒肉的做法？
2/4凤梨纵切一半成两片，取半颗即可，中间果肉挖出形成一个盅型，并且果肉切成块状。红萝卜、木耳、葱都切条状，备用。
3/4锅热油热猪肉片下锅成型再翻炒，这样就不会黏锅，陆续放红萝卜、凤梨、木耳、盐，起锅前再放葱。
4/4把料理盛入凤梨盅里即可。
凤梨炒肉是一道色香味俱佳的美食，下面是具体的做法：
所需材料：
瘦猪肉 200 克，凤梨 1/2 个，青椒 1 个，红椒 1 个，洋葱 1 个，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，玉米淀粉适量，食用油适量。
步骤：
1.将瘦猪肉先切成条状，然后把肉条放在碗中，加上生抽、盐、料酒和一些玉米淀粉进行腌制提味。
做法步骤：
第1步、里脊肉切薄片，放入碗中，打入鸡蛋用手抓匀。
第2步、放入面粉用手抓匀备用。
第3步、锅中加入多一些的油，大火烧至8分热，下入肉片中火炸至呈金***捞出。
第4步、复炸一次，肉更加酥脆。
第5步、炸好捞出。
第6步、菠萝处理好切片。
第7步、锅中加入油，大火烧热，下入菠萝翻炒。
第8步、加入番茄酱炒匀。
准备好食材，肉切成薄片,用料酒,盐,生抽,胡椒粉,葛粉腌一会儿
步骤 2
凤梨切成小块，不用浸盐水
步骤 3
平底锅煎肉片，两面煎，煎至有点焦脆
放入青红椒翻炒
放一点盐
步骤 4
放入凤梨块，翻炒几下，焖一分钟起锅
五花肉和菠萝正宗做法？
食材：里脊肉180克，菠萝半个，青红辣椒各1个，料酒1勺，盐适量，胡椒粉2克，蛋清1个，干淀粉适量，蕃茄酱2勺，白醋1勺，白糖12克，生抽1勺，蒜4瓣，鸡精少许。
做法：
1、里脊肉切成1.5-2cm左右的小块，菠萝、青红辣椒切小块备用，菠萝可以在盐水里泡一会；
2、里脊肉用料酒、盐、胡椒粉和一个蛋清腌15分钟；
3、腌好的肉丁，均匀的裹上一层干淀粉，油温六成热中小火炸熟，捞出后，转中大火复炸一分钟，炸至金黄捞出；
