吃够水煮鸡胸肉了,鸡胸肉还有其他适合减肥吃的做法吗?
吃够水煮鸡胸肉了,鸡胸肉还有其他适合减肥吃的做法吗?
金针菇也被人称为“减肥菇”,具有减肥效果,而且金针菇特有的条状造型更能促进胃肠的蠕动,将体内废物及时排出体外。
【主要材料】:鸡胸脯肉2块、金针菇350克
【调 味 料】:料酒2勺、干淀粉6克、食用盐5克、味极鲜3克、水淀粉10克
【制作方法】:
1、鸡胸脯肉洗干净,拍松、切成丁,再用水清洗,沥干水,加适量干淀粉,少量料酒、食用盐、味极鲜揉匀,静置20分钟,让其入味。
2、金针菇切去根部,把它们用手撕散开,洗干净。锅中注入清水,烧滚,把金针菇倒入焯熟。金针菇易熟,焯水的时间不必很长。
3、将焯好水的金针菇用筷子挟起,码入盘中。挟的过程当中,会带点水到盘里,所以码好后,用筷子按住金针菇,把盘里的水倒干净。
题主你好,很高兴能回答你的问题!
鸡胸肉在减肥食谱中是一个好食材,热量低,高蛋白,减肥食谱中鸡胸肉除了水煮以外,还有几种低热量的做法,小西这就给大家分享!
黑椒鸡胸肉
- 市场购入的鸡胸肉洗净切一块状,然后放入碗中,加一勺生抽 半勺盐 1勺料酒 1勺淀粉 半勺孜然,黑胡椒一勺,腌制40分钟,用牙签在鸡胸肉上扎小孔方便入味
- 锅里烧热,加入适量的橄榄油,2片去皮的生姜,再把腌制的鸡胸肉煎即可!
- 玉米 西兰花 胡萝卜 放在已经煮开的水中煮熟即可装盘同鸡胸肉一起食用!这个比水煮的热量高一点,偶尔吃一次就可以了
鸡胸肉丸子汤
- 把市场购入的鸡胸肉洗净切块剁成肉馅,加入一个鸡蛋、1勺盐、姜末、葱末,然后搅拌均匀捏成圆圆的丸子状态备用
- 锅中半碗水煮开,放入西红柿🍅青菜,然后再倒入鸡胸肉丸子,放适量橄榄油,加一点点盐调味,等鸡胸肉丸子浮起就可以出锅食用了!
我比较多的是把鸡肉做成肉丸子煮汤,鸡胸肉剁碎成泥,加入淀粉、盐、少许料酒和酱油,腌制20分钟,等待过程中可以加入玉米把汤烧起,肉腌好后做成肉丸子放入开了的汤锅里,再加入红萝卜,继续烹煮些许时间即完成。这样鸡肉不会柴,入口嫩滑,加上玉米和红萝卜,色泽搭配,营养美味!
又想吃肉又想减肥怎么办?
感谢邀请。
可没有人说过减肥就不能吃肉,每顿吃肉也没什么问题,就是需要注意控制自己的小馋嘴,不要过量食用就行了。减肥的条件并不是不吃肉,而是“摄入的热量小于消耗热量”,能量支出大于收入,自然就能达到能量负平衡而增加脂肪供能比的条件,达到减肥效果。所以不用纠结,减肥中是完全可以吃肉的。
倒是有很多朋友在减肥中舍弃肉类摄入,大家都觉得吃肉就长肉,要是要减肥那么肉类就最好不要吃了。实际上肉类能够为我们提供丰富的营养价值,例如植物性食物中无法得到的优质蛋白质,血红素铁,还有更丰富的锌、钙来源,只要适当摄入肉类的话,并不会影响减肥。其实肉类的热量并没有我们想象中那么高,100g猪肉的热量大概是271大卡,如果是精瘦的猪里脊肉甚至只有155大卡热量,这样说大家可能并不太能想象出大概是多少的热量,如果用我们爱吃的汉堡、酸奶、冰激凌、巧克力来对比的话,我们吃一个汉堡的热量就等于是吃了五两左右猪肉,喝一瓶酸奶相当于要吃三两猪里脊肉,那可是相当多的猪肉了,所以我们平时愿意少喝一杯奶茶,少吃一块蛋糕,我们甚至可以吃好几大坨的猪肉。
猪肉在肉类中脂肪含量不低,我们还可以选择脂肪含量更少的兔肉、牛肉等适当代替。减肥期间我们可以保持肉类摄入量45~70g,不过量就好,禽肉、鱼虾肉脂肪含量少,热量更低的肉类我们可以多吃一些。肉类最好吃加工程度低的肉,避免高度加工,看不见原料的肉类,例如火腿肠、牛肉丸、鱼丸、午餐肉等,这些肉类中混合的淀粉或其他成分较多,肉类本来的含量并不是100%,吃了它们可能会摄入更多热量、糖分,油脂,对减肥可能不利,而且它们中的添加剂较多,可能还会有一些其他不利之处。
当然选择肉类我们多选择瘦肉,避免五花肉、肥肉过多的摄入,虽然它们很香,但控制控制自己的馋嘴,不过也不是完全不能吃它们,吃个一两口,保证自己的热量摄入在规定的范围内就行。肉类的烹饪方式也比较重要,如果用[_a***_]、红烧、爆炒、烧烤的油多方式来烹饪,自然我们摄入的油脂、热量也会更高,可以多***取清淡的烹饪方法,如蒸、煮、炖、焖、焯水凉拌等方式,这样可能是更利于减肥的做法。
减肥完全可以吃肉,而且吃肉有助于减肥。不要陷入吃素减肥的误区,和尚都是纯素食者吧,胖和尚却很常见。减肥要多选择瘦肉,瘦猪牛羊肉、鸡鸭鹅肉(不吃皮)、鱼虾贝类等脂肪含量低的肉。
瘦肉富含优质蛋白质,吃肉可以给身体提供大量必需氨基酸,防止肌肉流失。瘦肉在消化分解时需要消耗更多的能量,有利于减肥。瘦肉的饱腹感更强,不容易饿。瘦肉与菜、饭等一起吃,餐后升血糖较慢,不容易长肥肉。
不要选择加工肉,如火腿肠、培根、腊肉、腊肠、烧烤、油炸肉等加工肉类,一个原因是这些加工肉能量高,含钠量也高,不利于减肥,另一个原因加工肉是世界卫生组织公认的致癌物,不利于健康的食物,尽量不要吃。
当然肉也不是多多益善,每天二两左右即可,优先选择鱼虾鸡鸭鹅等白肉。
作者:秦玉静,国家二级公共营养师,注册营养技师,九维健康学习讲师