江西酱豆子炒肉家常做法？
江西酱豆子炒肉是一道非常传统的江西家常菜。首先，将豆子泡发，用清水冲洗干净，待用。猪肉切成条状备用。
再放入猪肉煸炒至变色，加入姜蒜末继续翻炒，放入煸炒好的豆子，加入少量盐、酱油和料酒翻炒均匀后关火，即可上桌。这道菜色香味美、颜色鲜亮，口感细腻，是不可多得的江西美食。
黄豆米炒肉的家常做法？
3、热锅放油，放入瘦肉丁，翻炒
4、炒至肉变色，断生，盛出，备用
5、锅中放入黄豆米，翻炒，加入少量水，炒熟
7、翻炒约半分钟，关火，出锅
菜豌豆炒肉怎么做好吃？
可口美味因为菜豌豆炒肉是一道非常普及的家常菜，也是营养均衡，并且味道美味，深受人们的喜爱。
要想做出好吃的菜豌豆炒肉，需要先将豌豆焯水煮熟，然后放入热锅中，翻炒均匀。
再将切好的猪肉放入锅中爆炒，直到变色，加入盐、生抽、糖、鸡精等调味品，翻炒均匀即可出锅。
此外，还可以加入青椒、洋葱等蔬菜一起炒，增加口感和营养。
2. 盛出来备用。
3. 锅里余油放入红辣椒翻炒。
4. 加入菜豌豆大火翻炒一分钟。
5. 加入适量开水，大概一小半饭碗的量。
6. 加入盐调味。
7. 盖上盖子中火焖3分钟。
8. 大火收汁。
9. 加入酸菜。
10. 倒入之前炒好的肉末。
材料：- 猪肉（剁成小块）
- 菜豌豆（洗净）
- 葱姜蒜（切成小碎块）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 糖（适量）
- 鸡精（适量）
- 豆瓣酱（适量）
- 油（适量）
小汤锅里加水烧开，倒入豌豆，加入适量盐，把豌豆煮熟捞出沥水备用
2· 煮豌豆的同时把瘦肉切薄片，能切多薄就尽量切薄(我切的还是有点厚了)，红萝卜切丁，姜切末
3· 把瘦肉装入容器，倒入适量豆瓣酱，白胡椒粉，淀粉，料酒，加入一点点盐和清水搅拌均匀，腌制至少十分钟
4· 炒锅倒入少许油，油热倒入红萝卜丁翻炒，加入一点点盐，炒至八成熟盛出备用
5· 炒锅里倒入稍微多一点的油，油热至冒青烟，倒入瘦肉不停翻炒，肉全发白放入姜末一起翻炒均匀
7· 肉盖配菜上，加入适量生抽和鸡精，大火翻炒
8· 翻炒均匀就可出锅啦
菜豌豆炒肉丝：
二、辅料：盐巴1小汤匙、鸡精1小汤匙、酱油适量、料酒适量；
三、做法：
1、将豌豆洗净凉干，肉切丝，胡萝卜切丁；
2、热锅放油，放入肉丝爆炒，加酱油上色，放入豌豆胡萝卜丁爆炒，炒至豌豆姜黄，加适量的盐巴，放入适量的水烧开；
3、加鸡精、料酒，出锅。
