蛋糕蛋挞制作的做法？
材料
挞皮材料：，中筋面粉100克，低筋面粉50克，水80克，黄油22克，黄油125克，挞水材料：，牛奶82克，奶油105克，糖21克，低筋面粉8克，蛋黄2个，炼乳1勺
做法
（图片来源网络，侵删）
2.揉成表面光滑的面团；
3.加入22克黄油，继续揉，让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团；
（图片来源网络，侵删）
蛋挞是蛋糕还是面包？
蛋挞算是蛋糕也是馅饼。
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼，蛋挞看上去是一层小碗状的酥皮，里面是类似于鸡蛋羹的东东，很香，特别是刚出炉的。
1.蛋挞不是蛋糕，也不是面包，蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。
（图片来源网络，侵删）
2.制作蛋挞的食材主要是鸡蛋、牛奶、奶油，砂糖、低筋面粉、蛋挞皮。
3.蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的***凝固蛋浆。
蛋挞属于面包还是蛋糕？
蛋挞既不是面包，也不是蛋糕 。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 ，是指馅料外露的馅饼。 做法， 将蛋皮放入放进小圆盆状的饼膜中， 然后倒入砂糖及鸡蛋混合成的蛋浆 ，再放入烤炉，烤出的蛋挞 ，外皮为松脆为挞皮 ，内层为香甜的***凝固蛋浆。
