椰子水煲鸡汤的做法？
鸡肉飞水，炒锅炒干，记得放姜盐料酒，椰子水放锅中煮开，放入鸡块，记住不要放水，椰子水不够就添加。
椰子鸡是没有技术含量的，简单地说就是用椰子水代替水煲鸡。鸡不用炖煮太久，熟了即可食用。也可以放入喜欢的食材，多试几次就得要领了。
1、原料准备：椰子1个，乌骨鸡半只，姜1片，红枣2颗。
2、椰子去壳削皮，在市场小贩都可以帮忙处理这两步，买之前要确认一下老板能不能帮你处理。
3、拿回来直接用小刀往椰子身上插一刀。给它放水，然后把你瓜刨给拿出来。陶瓷的不行，要用不锈钢的，刷刷刷的很快就完了。
4、母乌骨鸡，去内脏，清洗干净大卸八块，烧开水往水里烫一烫捞出。
5、冲洗一下，然后配一片姜，两颗红枣，1/3的椰子片就可以，水淹没材料一两公分就可以。
准备椰子一个或2个
鸡肉 1只 （最好选老鸡）
椰子砍开一个口，倒出椰子水，然后把椰子肉用小刀一块块取出来备用。
锅内放入椰子水，椰子肉，加入适量的纯净水，把水煮开后放入鸡肉，大火煮开水10分钟调至小火一小时左右，就可以出锅了，鸡汤非常鲜甜。
鸡肉改刀砍成你喜欢的大小，如果是家里养的鸡就不用焯水，如果是买的鸡就焯一下水，然后锅热倒油把鸡肉煸炒一下，炒干水分（去腥使鸡肉更香），最后放入烧开的椰子水（鸡肉不容易柴），如果椰子水不够可以加少许开水，煮开后转中小火煮半小时左右就可以了，出锅前加点盐调味就行了
椰子煲鸡还可以放什么材料？
很高兴与大家分享一下椰子鸡的做法:
材料:清远鸡1只 椰子1个 党叁 5克黄芪5克 红枣5克枸杞18颗
1 准备好材料。将鸡肉剁成块，椰肉切成条形，椰汁倒入碗中备用。
2 起锅烧水，倒入鸡肉焯水，烹入料酒。几分钟后捞起冲凉备用。
3 取一砂锅，放入椰肉、椰汁、水，再放入党叁、黄芪、红枣、枸杞。水开后加入鸡块，并加入少量白糖调味。十分钟左右汤汁浓稠后端离火口。
4 另取一小碗制作蘸酱。加入葱头、美极鲜、小米辣碎、鸡精、鲜柠檬片、沙姜茸。
一道滋补清甜的椰子炖鸡就做好了！你有更好的做法吗？请回复我哦！
我的回答是：
❥海南椰子鸡
提起椰子煲鸡，不得不聊聊海南椰子鸡，取当地特产椰子取水，选用文昌鸡斩成小块，锅中倒入椰子水大火煮开（有条件的可全部用椰子水，味道更好，也可以取纯净水+椰子水按1:1的比例），煮开之后加入椰肉、姜片和文昌鸡，喜欢更加清甜的可加入马蹄，盖上锅盖煮开，约10分钟就可以边煮边吃，椰香四溢，芬芳甜润，口感清香，营养养颜，它独特的口感和健康的烹饪方式曾一度在深圳风靡，大大小小的椰子鸡主题餐厅到处都是，非常受追捧。说起吃椰子鸡，得重点提一下它的蘸水，香菜、蒜末、小米辣、生抽、椰子鸡汤，再加上小青柠汁，真是神来的一笔，鸡肉蘸上这料水，风味无穷。椰子鸡能够被大众乐于接受还有一个原因，是它的两吃的吃法，先吃肉，再涮菜，类似于火锅的意味，味道好，食材又比较丰富，所以深受人们的喜爱。
❥灵活变通的自给自足
椰子鸡好吃，但是价格不菲，连鸡肉带涮菜吃下来一次得花上400元，三个人最后还是觉得没吃饱。咖啡历来主张自给自足，咱们自己在家做，吃得顺心又省钱，椰子超市有的卖，文昌鸡买不到咱可以用三黄鸡、清远鸡、沉香鸡这些品种来替代。吃美食管它正宗不正宗，好吃就行。
❥咖啡分享：咖啡分享的是家常的椰子鸡做法，两人份，供大家参考。
【食材清单】
沉香鸡半只，老椰子1只，红枣5颗，枸杞1把，姜1块，生抽2汤匙，小米辣3根，小青柠4个，盐3克，小葱2根，蒜5瓣
你好，我是悠悠。我觉得椰子煲鸡最主要吃的是它的椰香清甜味，所以简简单单用椰子肉及椰汁来煲鸡汤，再加几颗红枣及枸杞子作点缀，就已经足够鲜甜可口，不用再添加其它额外材料了，免得喧宾夺主。现在来看看椰子鸡汤的做法吧。
－椰子煲鸡汤－
老母鸡、老椰子、红枣、枸杞子、姜片
▼1．处理食材：将老母鸡较肥腻的鸡皮及肥膏去掉，收拾干净后砍大块；老椰子敲开椰壳，倒出椰子水留着备用，椰子肉挖出来，削皮切小块；红枣剪开两半，去掉枣核；枸杞子稍浸泡后洗净。
▼2．鸡肉焯水去味：将鸡肉+姜片2块放进锅里，加入适量清水煮开，煮约2分钟左右捞出来，洗净表面浮沫。
椰子煲鸡还可以放什么材料？
大家好，我是芮至，我的回答是：椰子鸡汤，是我们家常做的一道汤。我们广东人每餐正餐都要喝汤，所以每家每户都有自己的煲汤秘笈。
第一次在家里做椰子鸡，还是因为出去外面吃椰子鸡火锅，觉得那个汤底好喝，所以就买了椰青，回家跟着做了。
试了几次以后，就有了终极版的家常椰子鸡汤配方。家常做法不比餐厅，我都是挑简单的食材，做法也很简单。就算是下班后才开始做法，也能在30分钟内煮好美味的椰子鸡汤。
接下来，把我们家的椰子鸡汤做法分享给大家，看看跟你们的做法有什么差别？
材料：椰青1个，鸡肉半只，红枣5颗，枸杞少许、葱白5段、生姜1片。
做法：
① 鸡肉洗干净去血水备用。
② 打开椰青，把椰汁倒入砂锅中，椰肉也挖出来加入锅中。
先将椰子中的椰子水和椰肉处理好备用，鸡剁成块，锅中加水放入鸡块，放入姜、红枣、椰肉，大火炖开后转小火炖三十分钟，过滤椰汁，加入椰汁和枸杞再炖十分钟，最后加入适量盐，盛汤前舀出多余的鸡油即可
