最简单的面包做法蛋糕做法？
制作最简单的面包，你需要配好面团（面粉、水、酵母、糖和盐），揉好面团后，让它发酵1-2次，然后在烤箱中烤制即可。
而蛋糕的制作则需要面粉、糖、蛋、牛奶、油和泡打粉等材料，将这些材料混合在一起，打发成蛋糕糊，倒入烤盘中，然后烤制成蛋糕即可。无论是面包还是蛋糕，制作的关键在于精准的配料和烤制时间，大家可以尝试用这几个简易材料来制作自己的美食。
怎么做出甜面包？
你好，下面是我对这个问题的回答
材料准备：
高筋面粉300g、奶粉20g、细砂糖60g、盐2g、无盐黄油25g、鸡蛋一个、牛奶150ml、酵母4g、全蛋液少许、β胡萝卜素粉0.1g
第一步：
黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机，启动揉面程序，时间30分钟。第一个揉面程序结束后，放入软化的黄油粒，启动第二次的揉面程序，时间20分钟。
第二步：
取出面团，反复对折，摔打10分钟，检查出膜情况，摔打10分钟后，已经可以拉出漂亮的手套薄膜了。
第三步：
将面团揉圆，放入面包机，发酵至两倍大。发酵好将面团排气后称重，然后平均分成8份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
第四步：
做出一款好吃的面包，一般需要的材料: 高筋面粉，高糖酵母，黄油，糖，鸡蛋，牛奶，盐。根据面包种类的不同，再相应添加其他的辅料。
高筋面粉也叫面包专用粉。是一种蛋白质含量比较高，筋度强的面粉，用它做出来的面点比较有弹性和嚼劲。高糖酵母也可以用普通的安琪酵母，关键是看你放糖量的多少。一般放糖量超过8%，就建议用高糖酵母了，否则会影响发酵。黄油建议用动物黄油，植物黄油含有反式脂肪酸，对身体不好。糖，鸡蛋，牛奶，盐，就普通家用的就可以。
拿一款最基础的小餐包来讲，
用料:高筋粉300克，牛奶170克，全蛋液30克，糖40克，酵母4克，黄油40克，盐3克 一般是后油后盐法，就是黄油和盐最后放。其他的材料先混合成团，然后再加入黄油和盐，揉面出手套膜（这一步是面包的灵魂）建议上机器，手揉比较费劲儿。
揉好后发酵面团成两倍大，然后再排气整形，二次发酵后，入烤箱。
上下管180度20分钟左右，一款热气腾腾的甜面包就好了。
不明白揉面出手套膜的可自行百度一下，这里就不再细讲了。
甜面包做法有很多种，基本上都可以变通的一个方子
高筋面粉：220克
低筋面粉：60克
盐：4克
鸡蛋液：50克（1个）
细砂糖：25克
新鲜酵母：15克（可换成耐高糖干酵母5克）
牛奶或者水125~135克
奶粉：30克
先将所有的食材放到一起，然后开始搅拌，搅拌至面筋扩展后加入黄油，再继续搅拌。
然后装入盆里，盖上保鲜膜密封放入冰箱冷藏8个小时后取出放温内，发酵完成即可
将发好的面团平均分成十个，滚圆，进行最后的发酵
发酵好后，将面团压扁滚圆，，小甜面包不怕麻烦的话可以整自己喜欢的形状
将整理好的面团放入烤箱，预热烤箱180度，烤20分钟左右
小甜面包就做好了
在家自制甜面包
准备材料:
两个鸡蛋
牛奶320g
面粉600g
酵母8g
盐4g
黄油90g
炼乳看自己喜欢啦~~我超爱我放了很多哈哈哈
step1：除了黄油以外别的东西!!都丢进面包机第一次搅拌完毕后加入黄油▲提前室温软化!
做蛋糕用的面包叫什么？
生日蛋糕里面的是戚风蛋糕。因为戚风蛋糕比较柔软，一般都用来制作蛋糕，柔软入口即化是它的特点。戚风蛋糕英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地松软而富有弹性。 烤好戚风蛋糕可说是烘焙基本功，想做各式各样的花式奶油蛋糕，首先得把戚风蛋糕做成功。
