烤箱烤蛋糕的做法？
食材：
低筋面粉90克、色拉油50克 、细白糖80克 、牛奶50克 、鸡蛋5个
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
家用电烤箱怎么烤蛋糕？
家用电烤箱烤蛋糕的步骤如下：
1. 预热烤箱至180度。
2. 准备一个9寸的圆形蛋糕模具，涂抹一层薄薄的黄油或橄榄油，撒上一些面粉以防粘连。
4. 将模具放入预热好的烤箱中，放在中层。
首先，将电烤箱预热至所需的温度，一般是180-200摄氏度。
接着，将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热好的电烤箱中，然后设置时间并开始烤制。
在烤制过程中，适当借助观测窗口观察烤制情况，如果发现蛋糕表面开始变色，则可以盖上锡纸，防止过烤。
最后，烤好后关掉电烤箱，拿出烤盘，待其降温后即可享用美味的蛋糕了。
首先，将烤箱预热至适宜的温度，大多数蛋糕的烘烤温度在160-180℃之间。
然后，在制作好的蛋糕糊中加入蛋糕稳定剂，以确保蛋糕结构不塌陷。
接着，将蛋糕糊倒入已涂油或铺纸的烤模中，平均撒上坚果或果仁等饰料。
最后，将烤模放入预热的烤箱中，烘烤时间视蛋糕的种类和烤箱功率而定。一般来说，约需烤40-50分钟左右，烤好后取出，晾凉即可。
蛋糕的家常做法烤箱版？
烤箱蛋糕的做法步骤
步骤 1
按量准备材料如上，蛋黄蛋白分离分装两个容器，注意容器都不能有水分
步骤 2
面粉筛入蛋黄里面，没有筛子也可以分次直接到进去，筛子是为了颗粒更细容易均匀而已
步骤 3
加入泡打粉，油，牛奶，搅拌搅拌。为了更容易均匀，牛奶可分两次加入
