纸杯蛋糕做法蒸

1. 蒸的纸杯蛋糕怎么做法？
2. 纸杯蛋糕蒸不熟怎么回事？

蒸的纸杯蛋糕怎么做法？

用料

鸡蛋 2个

细砂糖 45克

低筋面粉 50克➕10克玉米淀粉混合

植物油 15克

蒸纸杯蛋糕🧁全蛋打，无需分蛋，无泡打粉！的做法步骤

步骤 1

冰箱的鸡蛋提前半个小时拿出来，然后用温水泡泡，40度左右，手感有点热就可以，泡五分钟，擦干水分用！

食材/工具：

1、四个鸡蛋2、100克面粉3、白糖30克4、电动打蛋器一个，没有电动打蛋器，手动打蛋器也可以。5、纸杯：10个左右。6、筛子（用于晒散面粉）制作步骤：1、将四个鸡蛋打到干净的无水无油的碗里，整蛋打进去就可以。这一步最好将蛋清分离。

2、分三次加入白糖，高速打发。

3、滴几滴白醋或滴几滴新鲜的柠檬汁，用电动打蛋器，低速打10秒钟。

4、打发到插牙签不倒。

纸杯蛋糕蒸不熟怎么回事？

就是烤制的时间确实不够 因为烤制的时间不够,那么蛋糕整体来看刚刚熟了,但是它里面的水分比重还比较重。本来还应该需要一段时间的烘烤,结果提前结束了,也会造成它里面比较稀软的状态。