山西羊肉汆面的做法？
（1）准备材料：羊腿肉、葱、姜、蒜、老抽，生抽，醋、鸡精、盐、胡椒粉、花椒，面条。
（3）大葱切成滚刀块，可以多切点大葱，一根或者一根半都行。大葱要分两次放。蒜切片，姜切丝。
（图片来源网络，侵删）
（3）起锅烧油，油热下葱、姜、蒜爆香，倒羊肉，炒到变色。
（3）肉稍***色时，烹点锅边醋，可以去膻。
羊肉汆面怎么做？
羊肉汆面的做法：
（图片来源网络，侵删）
1.准备食材：西红柿50g、葱姜蒜各10g、油50g、盐5g、酱油10ml、羊肉片100g、花椒5g、水1000ml、面皮300g。
2.西红柿切片，葱，姜，蒜切片。
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4.把锅烧热倒油，下葱姜蒜，番茄炒香。
5.炒出汤汁时加花椒面，盐炒香，加水烧开。
银川羊肉生汆面做法？
1、准备好各种所需食材。

2、和面，达到盆光、面光、手光之后盖上盖子醒面，放入冰箱以免发酵。

3、葱姜切末，加1匙花椒粉，倒入3勺酱油做成腌羊肉的调料汁，刚开始看不到汁水，一会儿就会看到葱姜被腌出汁，味道容易被吸入肉中。

4、把羊腿肉切薄片，能多薄就多薄，刀功不行就买切好的羊肉卷回来用吧。
1、准备食材，羊肉切薄片，加入胡椒粉、盐、姜末和几滴香油拌匀，放置十几分钟入味。柔软多汁的西红柿切小块，切葱花，配菜、鸡蛋、面条和盐备用。
2、羊肉片腌制时还不够解冻，解冻或互相抖散，避免入锅后粘连。
3、热锅冷油，下葱花炒香。
4、加入一半西红柿块，炒软。
5、加入两满碗水烧开。
羊肉汆面的做法
1.买的现成的面片，番茄、葱姜蒜切片，羊肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右
2.热油，下葱姜蒜、番茄炒香
3.炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香
4.加水烧开
5.水开放入面片
6.倒入腌好的羊肉，不要搅拌
7.煮开后把面和肉拌匀，加盐调味，煮熟出锅即可
