8寸方形蛋糕坯子尺寸？
一般我们说的寸指的是英寸，换算成厘米的近似值为：1英寸=2.54厘米。
用在蛋糕上，指的是直径，是蛋糕模具和蛋糕坯的直径，通常蛋糕坯外面还会涂抹约0.5cm~2cm的鲜奶油、巧克力等装饰性原料，还有一些会放上水果、巧克力等。
下面是常见蛋糕基本的尺寸换算：
（图片来源网络，侵删）
6寸=15.24厘米
8寸=20.32厘米
10寸=25.40厘米
（图片来源网络，侵删）
12寸=30.48厘米
8寸改12寸蛋糕胚？
只需将12寸蛋糕胚高度改为8寸蛋糕胚的4/9即可。
题中所说“8寸改12寸蛋糕胚”，意思蛋糕的直径分别为8寸（半径就是4寸）、12寸（半径就是6寸），意味8寸和12寸蛋糕胚的体积相等。设8寸蛋糕高度为h1，其体积=π4×4×h1，12寸蛋糕高度h2，其体积=π6×6×h2，于是就有：π4×4×h1=π6×6×h2，h2=（4/9）h1。所以，8寸改12寸蛋糕胚，只需将12寸蛋糕胚高度改为8寸蛋糕胚的4/9即可。
（图片来源网络，侵删）
八寸蛋糕胚厚几厘米？
厚度为5～7cm。
8寸蛋糕胚子用料：牛奶 50克，鸡蛋 4个，低筋面粉 80克，玉米油 40克，柠檬汁 3滴，细砂糖 60克，糖 20克。
做法：
1.预备两个无水无油的深盆，打入4颗鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入20克糖搅拌化开，放油搅拌，放牛奶搅拌，再把低筋面粉过筛后放入搅拌。
2.蛋清里加入柠檬汁，将60克分两次加入，第一次放30克糖用打蛋器打发能画出纹路，第二次再加30克糖打到快速提起时可以出尖尖就可以了。
