冻海螺肉的做法,冻海螺肉的做法简单做法

1. 冻海螺肉的家常做法？
2. 怎么做冻海螺肉？

冻海螺肉的家常做法？

1、主料：冷冻海螺肉500克、洋葱适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、姜蒜适量。2、辅料：生抽、味精、白糖适量。

3、洋葱、胡萝卜切丝，蒜苗切段，切少量姜蒜。

4、热锅加油小火加入姜蒜爆香。5、中火加入洋葱丝、胡萝卜丝以及蒜苗段翻炒片刻。

6、大火倒入海螺翻炒。

7、加入生抽、味精、白糖以及水翻炒，炒2、3分钟左右即可（自己掌握，不能炒太久否则太熟影响口感），起锅装盘。

怎么做冻海螺肉？

冻海螺肉可以按照以下步骤进行烹饪：

将熟冻海螺片自然解冻后切片备用。注意螺片片的薄厚要一致。

将干辣椒、八角、香菜，姜切小块，大蒜拍碎切几刀。

起锅烧油，油八成热下姜、八角、干辣椒、花椒粉爆香。

加入海螺肉翻炒几下放咸盐继续翻炒。注意翻炒时间要短，不能超过十秒钟，否则会影响出品的口感和美观。

关火加入大蒜、少许香菜翻炒均匀。

出锅装盘撒上剩余香菜。

以上步骤仅供参考，具体烹饪方式和辅料可以根据个人口味调整。