河南拌面饭咋做？
食材
湿面条 720g 、 鸡蛋 两个 、 洋葱 一个 、 白菜 80g 、 大葱 15g 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 适量
步骤1
从菜市场买来的^_^我面条，你要是喜欢细的也可以用细的，按自己喜欢的来做
步骤2
步骤3
待水烧开后放入面条，用筷子搅拌两下防止粘连，烧开后一分半钟左右就好了
1、将面放入锅中煮热
2、黄瓜擦成丝
3、将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，（可适当加些纯净水调匀）
4、煮好的面条捞出过纯净水，过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁
5、放入黄瓜将面和酱汁拌匀，吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用
2· 碗中磕入5个母鸡蛋
3· 起锅烧油
4· 将鸡蛋倒入锅中，快速炒散，让鸡蛋的颗粒不要太大
5· 鸡蛋炒好后放入干黄酱，在倒入2碗清水，用铲子把酱捻开，多搅拌，不要粘锅
6· 锅中小泡，加入鸡精1小勺，糖1勺，切好的青椒和葱末倒入锅中搅匀，关火
7· 完成～
茄子拌面河南人做法？
茄子拌面是一款经典的河南面食，将茄子、面条和独特的调料混合在一起，既简单又美味。以下是一份简易的茄子拌面的制作方法：
所需材料：
- 茄子 2根
- 面条 200克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 酱油 2汤匙
1、材料：茄子、面条、蒜末
2、将蒜末搁入碗中。
3、随后，加适量的生抽。
4、加适量的白醋。
5、加适量的凉开水。
6、加适量的盐。
7、加适量的鸡精。
8、加适量的芝麻油。
9、调匀成浇汁，待用。
茄子拌面是河南传统的美食之一，做法简单又美味。首先，将茄子切成细长的条状，用盐腌制片刻，去除苦味。
接着，将煮熟的面条捞出，用冷水冲洗，使其凉爽。将茄子和面条放入一个大碗中，加入蒜末、香菜、酱油、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。这道菜色香味俱佳，茄子的酥脆与面条的嫩滑相互融合，口感丰富。无论是夏天还是冬天，都是一道美味的佳肴。
河南拌面蒸茄子做法？
用料：茄子 2个，土豆 1个，蒜 4瓣，五花肉 1小块，甜面酱 约3勺，酱油 2-3勺，老抽 1勺
做法步骤：
步骤 1肉切丁，茄子切丁，土豆切丁(可以换成黄瓜也可以不放哦)，蒜瓣切丁，反正都切丁，越小越好吃，只要不切成沫沫就行哈。没有难度但非常考验耐心。
步骤 2炒茄子要稍微多点油也别过量，茄子很吸油但炒软了就会出油的太多油最后会很腻，放大蒜爆锅。
步骤 3关键一步，放甜酱翻炒爆香后快速加入酱油，甜酱容易糊如果糊了会发苦。掌握不好火候的话可以等放完茄子再放甜面酱和酱油。
河南拌面蒸茄子的做法是将河南拌面和切好的茄子一起蒸熟，再加入适量的调料拌匀即可。
河南拌面蒸茄子是一道传统的地方特色美食，其制作原理主要是利用蒸汽将拌面和茄子熟透，再加入酱油、醋、葱姜等多种调料来提升口感和味道。
河南拌面蒸茄子的做法变化多样，不仅仅有鱼香茄子口味，还可以尝试椒麻、酱香、麻辣等不同口味的呈现。
此外，河南拌面是一种以小麦粉为主要原料的面食，和茄子一起蒸制可以保留更多的营养成分，是一道健康美味的菜肴。
