无牛奶电饭锅蛋糕怎么做?
2、牛奶 7汤勺。(没有牛奶,也可以用椰奶,)几滴色拉油打匀
3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。(最好是低筋面粉)
6、蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦,不然打不发)的盆内。先用打蛋器(超市有卖8元)打俩下(手工打也够),起泡沫后,蛋清里放少许盐(有助于打发),再接着打蛋清,顺时针猛打,期间,把糖分两次放入,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多。(中间不要放置很长时间,连续打)
7、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄,用塑料铲(盛米饭用的那种),上下搅拌,不要划圈,再倒入蛋白糊中上下搅拌匀,分三次混合完。
8、事先预热的电饭煲。在预热好的电饭煲中,加入少许油,以防粘锅。按加热即可,跳上来后,就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟即可。 8、取出倒扣在盘中上,晾凉。
如何用无蛋糕功能的电饭煲制作蛋糕?
一、将鸡蛋打入无水无油的容器里。
三、低速打至有粗泡的状态。
四、中速打至蛋糕糊可以拉出菱角,打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落即可。
五、分次筛入低筋面粉。
六、上下翻拌的方式拌均匀无颗粒。
七、加入玉米油搅拌均匀。
八、电饭锅内均匀刷上一层玉米油。
九、将蛋糕糊倒入锅里,震动几下,去掉多余的气泡。
十、按下煮饭按钮,电饭锅跳开后,等十分钟再按一次煮饭按钮,直到蛋糕全熟。
电饭煲没有蛋糕功能怎么做蛋糕?
和烤制蛋糕之前准备一样的,将调制好的蛋糕液放入电饭煲内,在台面上下蹲多次饭锅,这样是为了排除液内的气泡,然后开始,和煮饭一样,开锅后跳闸,查看,如图就成了。哪里不会的可以向我提问
可以进行这样的操作 ,用蛋糕的煮饭功能,然后把调好的蛋糕糊倒入电饭煲胆中,底下需要垫上一块油纸,避免煮糊
材料:
鸡蛋5只、低粉85克、色拉油40克、牛奶40克、细砂糖60克(加入蛋白)、细砂糖30克
蛋糕糊的基础操作:
1、 鸡***黄跟蛋白分开,蛋白放入无油无水的干净的碗中,蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀
2、 加入色拉油和牛奶拌匀
3、 筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒
4、蛋白中分三次加入60克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡
5、 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀
6、 将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀
材料:低筋面粉、白砂糖、鸡蛋4个,纯牛奶,盐、醋
制作步骤:
1、鸡蛋的蛋黄(装蛋黄的碗大点方便后续搅拌)、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐,有助于打发
4、打蛋清(在没有任何打发蛋清的工具时可用三个筷子握成镂空三角形,然后顺着一个方向快速打发,耗时约1个小时,实战过),一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了。在打发过程中分三次每次加入图二勺子一勺白糖,喜欢甜的可多加。
5、一勺白糖,一勺花生油提香(有黄油更好),一勺醋利于蒸的时候蛋糕发起,再加五勺牛奶与蛋黄充分搅拌,最后加入四勺冒尖面粉,均匀搅拌成面糊,不要有颗粒会影响口感
6、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要温柔的搅拌均匀,
7、把电饭锅稍稍预热一下,在底部和四周刷上油,把面糊倒进去,振动一下
8、盖上盖子,按下煮饭 (用湿毛巾要把透气孔给堵上)