香菇蒸肉末怎么做？
首先，将肉末放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱花、淀粉搅匀腌制10分钟。
取适量腌好的肉末放入香菇中心，顶上少许姜末、葱花，再用清水泼上一点点，然后入蒸锅蒸15分钟即可。蒸出的香菇肉末色泽金黄，肉质鲜嫩，味道醇厚，让人食欲大开。可用香菇汁淋在蒸好的肉末和香菇上增加口感。建议用软性高的香菇比如秀珍菇、蘑菇，口感更佳。
（图片来源网络，侵删）
将葱姜蒜切末，放入盐，糖，鸡精，生抽，酱油，料酒，清水拌匀，静置备用。
取一碗或盘子，将腌好的肉末压成圆形在底部。
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将香菇片均匀的铺在肉末上。
将调味料淋在香菇上。
将碗/盘上蒸锅内蒸约20分钟或至熟。取出，加葱花即可。
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香菇蒸牛肉做法？
做法很简单由于清蒸烹饪方式需要保持原味，所以牛肉的蒸制时间较长，而且要选用适合蒸的部位，一般选择里脊或肥瘦相间的瘦肉，加入适量盐，酱油和料酒提味，然后切成适当大小的薄片，香菇也要适量，最后放进蒸锅蒸制至分钟即可
如果不想太油腻，可以将牛肉放在蒸盘上，然后放入适量的香菇和清水，这样牛肉能够更完全地吸收香菇的味道，并保持鲜嫩多汁
同时，也可参考一些其他的清蒸牛肉佐料搭配，例如生姜丝或者芫荽等，来增强菜品的风味
蒸香菇简单做法？
蒸香菇做法
用料
香菇 8个 大蒜 2头 小米椒 蒸鱼豉油 白糖 食盐 食用油
做法步骤
1、先把香菇的蒂去掉，用勺子挖空中间的部分，再清洗干净备用。
2、 两头大蒜去皮切成末，小米椒洗干净切成细圈，装在一起待用。
4、倒入一勺蒸鱼豉油，小半勺的食盐，少量的白糖一起炒匀。
5、把炒好的蒜蓉汁，用勺子一勺一勺的加入香菇里面。
6、开水上锅，蒸10分钟，关火焖2分钟开锅，撤上葱花点缀，香喷喷的蒜蓉蒸香菇就做好了。
